En Leziz Tarifler

Geçen ay Leziz Dergisi genel yayın yönetmeni İnci Özgöz'den aldığım bir mailde nisan sayısında yemek bloglarını tanıtacakları bir dosya hazırlamak istediklerini yazmıştı. Bana da bu dosya için salatasından, tuzlusundan, tatlısından oluşan bir menü hazırlamak ister misin diye sordu. Tabiki ben de mutlulukla kabul ettim. Birinci yaşını doldurmaya hazırlanan bloğum için en güzel yaş günü hediyesi oldu bu:)
Leziz dergisi için, etimekli salata, enginarlı dip sos, zeytin yağlı mantarlı enginar, kekikli domatesli kareler, havuçlu irmik tatlısından oluşan bir menü hazırladım..
Çekim için İnci hanım ve Hande hanım üç hafta önce evime geldiler. Ben hem çok heyecanlıydım hem de ilk defa profosyel çekimlere şahit olacağım için mutluydum:) İnci hanım hazırladığım masayı görünce ne kadar güzel şeyler hazırlamışsınız deyince bir ohh çektim:) İnci hanım ve Hande hanım öyle güzel bir ekip çalışmaları varki çok keyif aldığım bir gün geçirdim. Ama hala heyecanım sürüyor:) İki gün önce İnci hanımdan aldığım teşekkür maillinde bu gün dergi çıktı deyince iş çıkışı hemen bir gazete bayine gidip aldım. Bu sevincimi sizlerle dergi sayfalarından çektiğim fotoğraflarla paylaşmak istedim:)
Benimle birlikte severek bloglarını takip ettim, betül, yasemin ve devletşah vardı. Birbirinden leziz tatlar hazırladık.. Bloglarından takip ettiğim, arkadaşlarımla birlikte leziz dergisinde olmaktan çok mutlu oldum..

Ayrıca burdan bir kez daha yayın yönetmeni İnci hanıma, harika fotoğrafları için Hande hanıma ve dergide emeği geçen herkeze çok teşekkür ederim.

Çikolata Soslu Elmalı Toplar

Aslında çok bilinen eski bir tarif.. Benim de arşivimde olsun istedim.. Daha önce de pudingli elmalı topların tarifini vermiştim...
malzemeler:

• 1,5 paket bebe bisküvisi ( pötibör bisküvide olabilir)
• 2 adet orta boy elma ( rendelenmiş )
• 1/2 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı küçük dövülmüş ceviz
• Üzeri için:
• Hazır çikolata sos veya evde hazırlayacağınız çikolata sosu

yapılışı: Bisküvileri elinizle ufalayın. Rendelenmiş elma, bisküvi, yağ, portakal kabuğu ve cevizi karıştırıp, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Elma toplarını servis tabağına veya kuplara alın ve üstüne çikolata sosu dökün...

Sütlü Havuç Çorbası

malzemeler:

• 2 adet havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı et suyu
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz, karabiber

yapılışı: Bir tencereye yağla, rendelenmiş havuçu bırakıp 1 dakika kavurun. Unu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Sütü ve et suyunu da ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca kısık ateşe alıp 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edin.

Fındıklı Kurabiye

Kardeşim bu kurabiyeleri arkadaşında yemiş ve çok beğenmiş, tarifini alıp bana verdi. Ben de ilk fırsatta gün menüsü için yaptım. Gün menüsü için hazırladığım diğer kurabiyerler ise burda...
malzemeler:

• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 paket margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta (birinin akı ayrılacak)
• alabildiğince un
• üzeri için; iri dövülmüş fındık

yapılışı: Hamur yoğurma kabına şekeri, zeytinyağı, margarini, yumurtayı, karbonatı, vanilya ve kabartma tozunu koyun ve karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra fındığa batırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

afiyet olsun...

Kırpık Börek

Sigara böreği sarma hayali ile aldığım yufkaların paketi açıp, yırtık ve yapışmış oldukları görünce çok sinir olsamda yine de bir börek yapmak istedim. Bu böreği peynirli ve domatesli olarak hazırladım. Özellikle kekik ayrı bir lezzet katmıştı. Siz istediğiniz bir iç malzeme ile yapabirsiniz..
malzemeler:

• 3 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• 250 gr. lor yada beyaz peynir
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 8-10 adet çeri domates
• taze kekik
• çöreotu

yapılışı: Yuvarlak borcamı yağlayın. Bir yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde buruşturarak serin. Diğer iki yufkayı rulo sarıp 1 cm genişliğinde kesin. Tepsideki yufkanın ortasına karışık şekilde dizin. Sıvıyağ, süt, yumurta ile bir kasede çırpın. Yufkaların üzeri dökün. Sodayı da her yerine eşit şekilde dökün. Ufalanmış peyniri serpin. Közlenmiş kırmızı biberleri ince şeritler halinde kesin. Böreğin üzerine çarpraz şekilde dizin. Çeri domates ortadan ikiye kesin. Kesik kısmı alta gelecek şekilde boşluklara dizin. Taze kekik serpin. Yufkanın dışta kalan kısmını kıvırarak katlayın. Yumurta sarısı sürüp çöre otu serpin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin...

Sakızlı Lorlu Kurabiye

Gün menüsü için hazırladığım kurabiyeler...
malzemeler:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 250 gr. lor (tuzsuz)
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta (birinin beyazı ayrılacak)
• 1/4 limonun suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un
• 2 küçük parça damla sakızı
• Bir kase susam

yapılışı: Zeytin yağını, loru, şekeri ve yumurtaları yoğurma kabınıza alıp karıştırın. Karbonatı limon suyunda eritin. Un ile birlikte karışımınıza ekleyin, hepsini iyice yoğurun. Sakız havanda incecik dövün, toz haline getirerek hamura ekleyin, bir kez daha yoğurun. Tepsinizi yağlayın, fırınınızı 180 dereceye getirin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, hafif çırptığınız yumurta akına ve susama batırın, tepsiye sıralayın. Tepsiyi ısınan fırına verip yaklaşık 30-35 dk pişirin. Piştiğinde oldukça yumuşak olacak.

afiyet olsun...

Pudingli Elmalı Toplar

Aslında bu elmalı topları yapalı epey oldu.. Dün kız kardeşim bu elmalı topları muzlu puding ile yaptım harika oldu deyince yayınlamadığımı hatırladım:)
malzemeler:

• 2 adet elma
• 2 paket petibör bisküvi
• 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 paket puding (muzlu veya çikolatalı)
• Puding için 1 bardak süt+1 bardak su
• Süslemek için:
• hindistan cevizi veya fıstık

yapılışı: Elmaları soyup rendeleyin (blendırdan geçirmeyin). İçine bisküvileri kırın, cevizi ekleyin ve hepsini elinizle karıştırın. Hazırladığınız karışımı kenarlı bir borcam tepsiye toplar yapıp ara ara dizin. Pudinginizi 1 bardak su+1 bardak sütle hazırlayın (Su konmasının sebebi pudingin daha katı olmasını sağlamak için, eğer daha fazla ölçü yapacaksanız 1 bardak süt gerisini su kullanın)Hazırlanan puding biraz bekleyip koyulaşması gerekiyor. Koyulaştıktan sonra (ılınması yeterli) borcama dizdiğiniz bisküvi toplarının üzerine pudingi dökün. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapana kadar buzdolabında saklayın.

afiyet olsun...

Gün Menüsü

Bu ay sıra Nebiye arkadaşımızdaydı. Cumartesi günü Nebiye ve kardeşi Meltem bizleri evlerinde ağırladılar.. Bu leziz tatların yanı sıra çok hoş sobetlerimizle güzel bir gün geçirdik.. Kızlar ellerinize sağlık hepsi çok nefisti...
menümüzde neler mi vardı?

• mantarlı sebzeli börek (nebiye)
• patatesli el açma börek (ebru)
• peynirli poğaça (nebiye)
• kısır (havva)
• yaprak sarması( nihal)
• makarna salatası
• havuçlu lahana salata (şermin)
• sakızlı lorlu kurabiye (ben)
• fındıklı kurabiye (ben)
• çikolatalı ekler (ayten)

İglo ile Hobimle Mutluyum Kursu

Çarşamba akşamı Sevgili Tijen'in davetiyle İglo sponsorluğunda Hobim lezzet Okulunda ki etkinliğine katıldım. İnanılmaz güzel keyifli saatler geçirdik. Severek bloğunu takip ettiğim Seda ile tanışma fırsatını bulduğum için çok mutlu oldum. Canım arkadaşım Sevil ile tekrar bir araya gelmek ise çok keyifliydi.
Nefis İglo Ürünleri İle Neler Mi Hazırladık?

Bahçe bezelyeli ve soya fasulyeli kış çorbası

Gurme karides ile spring roll (çin böreği)

İglo gurme tabağı; tarhana ile panalenmiş mezgit, somon provensal, steamfresh

Kah masanın başında börek sardım, kah ocağın başında çorbayı karıştırdım:)

Şef Serkan Kılınç'tan Sertifikamı alırken:)

Tijen canım tekrar teşekkür ediyorum sana ve tabiki İgloya!!

Mantarlı Bezelyeli Muska Böreği

Bir kaç haftaya kadar pazar tezgahlarında taze bezelye görmeye başlayacağız. Ben de geçen yazdan buzluğa attığım bezelyeleri tüketmeye çalışıyorum. Bazen salata bazen de pilav yapıyorum. Bu börekte evdekilerin favorisi oldu diyebilirim.
malzemeler:

• 500 gr. mantar
• 500 gr. bezelye (2 su bardağı)
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 6 adet yufka
• sos için:
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• üzeri için
• yumurta sarısı
• çöre otu

yapılışı: Sebzeleri ayıklayıp yıkayın. İnce ince doğrayın. Bir tavaya önce mantarı ve tuzu sonra soğanı kavurun. Bezelye ve karabiber ekleyip karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin üzerine bir kasede çırptığınız yumurta, süt, sıvıyağlı sostan sürün. İkinci yufkayı serin. Tekrar sostan sürün. Dört parmak genişliğinde boydan kesin ve yufkayı ikiye bölün. Yufkanın kenar kısımlarına hazırladığınız mantarlı bezelyeli harçta koyun. Üçgen katlayıp muska şeklini verin. Yağlanmış kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çöre otu serpin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

Dere Otlu Peynirli Kek

Çay saatleri için güzel bir alternatif.. Hem pratik hem de çok lezzetli..
malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 demet dere otu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un

yapılışı: Bir karıştırma kabına yumurtayı, sütü, sıvıyağı koyup çırpın. Daha sonra tahta kaşık ile devam ediyoruz. Üzerine ince kıyılmış dere otu, rendelenmiş kaşar peyniri ve ufalanmış beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, ve tuzu ilave edip karıştırın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın. Hamuru boşaltın. 170 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

İki Renkli Kek

Tarif defterime yıllar önce Ayfer ablanın keki diye not almışım. Çok severek yıllardır yapıyordum. Geçen akşamda kız kardeşim Tülay'a misafirleri gelecekmiş benden kek yapmamı isteyince çok zamandır yapmadığım bu kek aklıma geldi..
malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

yapılışı: Derin bir kapta yumurta ve şekeri 7-8 dakika çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip düşük devirde 2-3 dakika çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın. Hamurun 1/3 ayrı bir kasede kakao ile karıştın. Kalıba dökün. Üzerine diğer hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Yoğurtlu Havuçlu Lahana Salatası

Her türlü et yemeğin veya makarnanın yanında yiyebileceğiniz, oldukça leziz bir salata.
malzemeler:

• 1 küçük lahana
• 2 adet havuç
• 300 gr. süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarmısak
• zeytin yağ
• 1 çorba kaşığı balsamik sirke
• Tuz

yapılışı: Lahanaları iyice yıkayıp, ince ince doğrayın. Ağza sert gelmemesi açısından, damarlarını keserek çıkartabilirsiniz. Rendelediğiniz havuç ve arzuya göre ekleyeceğiniz tuz ile birlikte harmanlayın. Sosu için, ayrı bir kapta zeytinyağı ve sirkeyi karıştırarak, salatanızın üzerine gezdirin. Sarmısağı dövüp yoğurt ve mayonez ile çırpın. Salataya ekleyip karıştırın. Dereotu, maydonoz ceviz veya mısır ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Haşhaşlı Portakallı Kek

Benim artık gözüm kapalı yaptığım kek:) Bazen limonlusunu bazen de mandalina sulusu yapıyorum.. İster böyle tekli kek kalıplarında ister büyük kek kalıbında yapabilirsiniz.
malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakalın kabuğu
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

yapılışı: Derin bir kasede yumurta, şeker ve portakal kabuğunu 7-8 dakika çırpın. Süt, portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip mikserin düşük devirinde çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ekleyin ve tahta kaşıkla fazla söndürmeden karıştırın. En son haşhaşı da ekleyip karıştırın. Yağlanmış muffin kek kalıplarına döküp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

afiyet olsun....

Hoşgeldin Bebek Kurabiyesi

HOŞ GELDİN ECE BEBEK!!!
Nebiye hanım bu gün doğum yapan iş arkadaşlarından Gülfer Hanımın hastanede ziyaretine giderken götürmek için talep ettiği kurabiyeleri zevkle hazırlayıp dün akşam teslim ettim.. Ece bebeğe burdan sağlıklı, mutlu, başarılarla dolu upuzun bir hayat diliyorum. Anne ve babasına da geçmiş olsun ve gözünüz aydın dileklerimi iletiyorum..

Fıstıklı Haşhaşlı Mandalina Sulu Kek

Biraz ondan biraz bundan:) Son zamanlarda bizim evde o kadar sıkça kek pişiyor ki.. Temel malzemeler belli yumurta, şeker, süt ve yağ.. Onun dışında evde ne varsa ekliyorum. O eklediğim malzemeler kekin adını belirliyor:) Kimi güzelce paketlenip, gidilen misafirliğe götürülüyor, kimi güzel bir çay demlenip afiyetle yeniyor.. Bu kekte anneme misafirliğe gelen komşuları için pişmişti. Ben yiyemedim ama annem beğendiğini söyledi...
malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı mandalina suyu
• 1 yemek kaşığı limon yada portakal kabuğu
• 1 su bardağı toz antepfıstığı
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

yapılışı: Derin bir kapta yumurta, şeker ve limon kabuğunu 7-8 dakika çırpın. Süt, sıvıyağ, mandalina suyunu ilave edip düşük devirde 1-2 dakika çırpın. Toz antepfıstığı, haşhaşı ilave edip, tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Unu, vanilya, kabartma tozunu eleyip, karıştırın. Margarin ile yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınızda ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çevirip çıkartın...

Kız Bebek Kurabiyeleri

Doğum Günü Kurabiyeleri

Doğum günü pastasını hazırladığım Yaren için ayrıca bu kurabiyeleride hazırladım. Tekrar iyi ki doğdun Yaren!!

Salçalı Kurabiye

Tarif yazmayı özlemişim:) Bu kurabiyeleri aylar önce kız kardeşim Nuray geldiğinde yapmıştım. Bir heyecanla ne istersin yapayım. Tatlı yada pasta isteyeceğini beklerken bana tuzlu bir şeyler yaparmısın? deyince hemen mutfağa girip bu kurabiyeleri yaptım. Çok beğendi ertesi gün tekrar yaptım. Bunlar eti pizza kraker gibi olmuş dedi ve ikinci yapışımda eti pizza kraker şeklinde yaptım. Bize salçayı kızkadeşim Tülay'ın kayınvaldesi Fatma teyze Adana'dan gönderiyor. Ayrıca burdan Fatma teyzeme çok teşekkür ediyorum.
malzemeler:

• 200 gr. margarin
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1,5 tatlı kaşığı salça
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• Üzeri için:
• çörek otu

yapılışı: Bir yumurtanın sarısını ayırın. Kalanı ve salçayı karıştırın. İçerisine sirke, margarini, tuz, ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Salçanın topak topak kalmamasına dikkat edin. Diğer malzemeleri de ekleyip sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile 4 mm kalınlığında açıp kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında pişirin.

Eti pizza kraker alır mıydınız?

Pembe Pasta

Emine hanım kızı Yaren'nin doğum günü için sipariş verdiği pasta... Yaren'in yeni yaşını burdan bir kez daha kutluyorum. Sağlıkla, mutlulukla ve başarılarla dolu uzun bir ömür diliyorum. Emine hanım pastanın tasarımını tamamen bana bıraktı. Pandispanyasını burdaki pasta gibi yaptım. Ara katları ise ganaj, çikolata kaplı antep fıstığı ve damla çikolatadan oluştu. Misafirleri tarafından da beğenilmesi haberi beni çok mutlu etti...

Erkek Bebek Mevlütü Kurabiyeleri

Emir Kaan işyerinden arkadaşlarımdan Alpaslan'ın oğlu.. Aynı zamanda komşum oluyor Alpaslan&Havva çifti.. Daha öncede hazırladığım kurabiyeleri çok beğenen Havva hanımın talebi üzere Emir Kaan'ın mevlütü için zevkle hazırladım bu kurabiyeleri... Kurabiyeleri fındıklı ve portakallı olarak hazırladım..

Emir Kaan'a sağlık, mutluluk ve başarılarla dolu çok güzel bir hayat diliyorum...

Mevlüt sonrası aldığım telefonla misafirler tarafından da çok beğenilmesi haberi beni çok mutlu etti.

Ben Havva hanımla kurabiyelerin modellerin belirlerken 5 yaşındaki diğer oğlu Furkan ''bende rengarenk araba istiyorum'' deyince üzerinde ismi yazılı renkli araba şeklindeki kurabiyeleri de onun için hazırladım.

10.Yılımızı Kutladık

Dile kolay tam 10 yıl oldu. Şimdi diyorsunuzdur ne oldu? Neyin 10. yılı ? Bloğumu takip edenler bilir çok sıkça bahsettiğim arkadaşlarımla yaptığımız gün 10.yılana girdi. Biz de bunu dışarda güzel bir yemekle kutlamak istedik:) Aylar öncesinden konuşuldu organizasyon yapıldı. Yer ve zaman belirlendi. Eşlerden izinler alındı.. Çocukları bakacak kişiler ayarlandı. Bizde o akşam güldük eğlendik kısaca çok güzel saatler geçirdik...

Günün kahramanı:).. Gülten tam 10 yıl önce doğum günü için bizi evine davet etmişti. O gün o kadar eğlendik ki; niye biz böyle toplanıp görüşmüyoruz diye sorduk? Ama bir sebep olması gerek, yoksa hep bahaneler çıkar.. O zaman gün yapalım her ay birimizin evine sıra ile gidelim.. Kuralar çekildi.. Her ay bir arkadaşımızın evine konuk olduk.. Her birimiz çalıştığımız için ev sahibine fazla yük olmasın dedik. Bir önceki ay, bir sonraki ay için aramızda menüyü belirleyip, kimimiz tatlı, kimimiz tuzlu, kimimiz salata alarak paylaştık. Hem ev sahibi için de süpriz oluyor, O günkü menüsü:)

Bir kez daha burdan iyi ki doğdun canım arkadaşımız Gülten.. Yeni yaşında her şey gönlünce olması dileğimizle..

Neler yaşandı bu 10 yılda. Hepimizin okul hayatı yeni bitip, iş hayatına başladığımız yıllardı. Birlikte tatillere gittik. Hafta sonlarıda küçük geziler düzenleyip, bir çok yerler gördük. Sinema, tiyatro günlerimiz oldu. Piknikler yaptık. Sonra bir bir evlendirdik. Dünyaya gelen bebekler için sevindik.. Gün teyzeleri olduk..Onlar büyüdü sünnet düğünleri yaptık.. Sevinçlerimizi, üzüntülerimiz paylaştık..

İyi ki varsınız sizleri çok seviyorum... Nice daha 10 yıllara...

Antepfıstıklı Portakallı Kek

Geçen zamanın hızına yetişemiyorum. Yapmak istediklerime 24 saat yetmez oldu. En son softbowl etkinliğini yazdığımda bir sonraki postta yaptığım kekin tarifini veririm diyordum. Aradan bir hafta geçmiş bile..
malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri dövülmüş antep fıstığı
• üzeri için; file fındık,beyaz damla çikolata

yapılışı: Derin bir kapta yumurta ve şekeri 7-8 dakika çırpın. Sütü, sıvıyağ, portakal suyu ekleyin düşük devirde 1-2 dakika çırpın. Unu, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın en son antep fıstığı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp, 180 derece fırında 40 dakika pişirin.