Bu Blogda Ara

25 Aralık 2009 Cuma

Meyve Soslu Kedi Dilli Pasta

Gün menüsü için hazırladığım pasta... Trimusu yapmak için başladım, böyle bir pasta ortaya çıktı:) Arkadaşlarım tarafından hem görüntü hem tad olarak çok beğenildi..

malzemeler:

  • 1 paket kedi dili bisküvi
  • krema için:
  • 3 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket labne (200 gr.)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hazır meyveli sos
  • ayrıca:
  • bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı süt+1 tatlı kaşığı nescafe
  • kakaolu granül şeker

yapılışı: Krema için bir tencerede önce çırpma teli ile şeker ve yumurtayı çırpın. Unu ekleyin, karıştırın. Sütü azar azar ilave edip karıştırın ve ocağa alın. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırın. Biraz ılınınca peyniri ekleyin ve çırpın. Baton kek kalıbını streç flim ile kaplayın. Muhallebini 1/3 dökün. Bir bardak süt ile nescafe karışımını hazırlayın. Bisküvileri bu karışımda ıslatın ve muhallebinin üzerine dizin. Sonra tekrar muhallebi+bisküvi, muhallebi+bisküvi dizin. En 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters çevirip, arkasında tarife göre hazırladığınız meyve sosu üzerine dökün, üzerini glanizür şekerle süsleyin.

afiyet olsun....

24 Aralık 2009 Perşembe

Antepfıstıklı Islak Kurabiye

malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz antep fıstığı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4,5 su bardağı un
  • ıslatmak için:
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • üzeri için:
  • toz antep fıstığı

yapılışı: Önce ıslatmak için gereken şeker ve suyu ocakta şeker erinceye kadar kaynatmadan sadece ısıtın. Hamur için, şeker ve yumurtayı derin bir kasede karıştırın. Sıvıyağ, toz antepfıstığı, kabartma tozu ve unu ekleyin, kulak memesi kıvamında yoğurarak bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri kızarmadan 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcakken şerbete batırıp, çıkartın. Servis tabağına dizip üzerleri antep fıstığı serpin.

afiyet olsun...

23 Aralık 2009 Çarşamba

Hoşgeldin Bebek Kurabiyeleri

Hoşgeldin Mirac bebek:)
Bu kurabiyeleri haftalar önce Derya hanım beni arayarak 17 aralıkta dünyaya gelecek oğlu mirac için hastaneye gelecek olan konuklarına ikram etmek için sipariş verdi.. Benim ilk siparişim olan bu kurabiyeleri zevkle, keyifle ve büyük bir heyecanla ile hazırladım... Fotoğraflarını akşam çekildiğinden beğenmesemde, Derya hanım ve konukları tarafından beğenilmesinin haberi beni çok mutlu etti...

Mirac'a sağlık, mutluluk ve başarılarla dolu çok güzel bir hayat diliyorum. Anne ve babasına da geçmiş olsun ve gözünüz aydın dileklerimi buradan iletiyorum...


Portakallı Islak Kek

Tarif Ayşe Tüter'in mutfağımızdaki bereket kitabından...
malzemeler:
  • 3 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 175 gr. margarin
  • 1 adet havuç
  • 2 portakalın suyu ve kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu

yapılışı: Öncelikle margarini bir tavaya alıp, eritin ve soğumaya bırakın. Bir kabın içine yağı, yumurtayı, şekeri çırpın. Daha sonra rendelediğiniz havuçu, unu ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkartığımız keki servis tabağına ters çevirin. Henüz sıcakken portakal suyunu üzerinde gezdirin. Rendelenmiş kabuğunu üzerine serpin. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

afiyet olsun...

Portakallı ıslak keki, kek kalıbı etkinliğine yolluyorum..

22 Aralık 2009 Salı

Garnitürlü Brokoli Salatası

Gün menüsü için hazırladığım salata.. Bir kaç yıl önce tatilde kaldığım hotelde buna benzer bir salata yemiştim ve çok beğenmiştim. Daha önce de bir kaç sefer yaptım. Çok beğenilen, benden istek alan bir salata oldu:) Ölçü veremiyorum hepsi göz kararı...
malzemeler:
  • brokoli
  • havuç
  • patates
  • bezelye
  • mısır
  • yoğurt
  • sarmısak
  • mayonez
  • tuz
  • közlenmiş kırmızı biber
  • dereotu
  • sosu için:
  • limon
  • sıvıyağ

yapılışı: Bokoliyi haşlayın. Patatesleri ve havuçu yıkap, soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bezelyeyi haşlayın. (dilerseniz hazır garnitür kullanabilirsiniz) Servis tabağında brokoli, bezelye, havuç, patates, mısırı ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Limon ve sıvı yağ ile sos hazırlayıp üzerine dökün ve karıştırın. Ayrı bir kasede yoğurt, sarmısak,tuz ve mayonezi çırpın. Yarısını ayırın ve salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Kalan yarısı ile üzerini pasta süsler gibi düzleyin. Közlenmiş kırmızı biberi şeritler halinde kesin üzerine dizin ve mısır, dereotu ile süsleyin.

afiyet olsun...

Bu fotoğrafta yoğurt dökülmeden önceki hali...

21 Aralık 2009 Pazartesi

Havuçlu Poğaça

Gün menüsü için hazırladığım poğacalar..
malzemeler:
  • 150 gr. margarin(oda sıcaklığında)
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kağışı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • iç harçı için:
  • 100 gr. peynir
  • 1 adet havuç
  • 3 çorba kaşığı soya sosu
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet maydanoz
  • üzeri için:
  • susam

yapılışı: Ön hazırlık olarak havuçu rendeleyin. Beyaz peynir, soya sosu, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın bir kenarda bekletin. Margarin, sıvıyağ, sirke, tuz, 1 yumurtanın tamamı diğer yumurtanın akını( bir yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın) ve kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene dek un ekleyip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde düzleyip hazırladığınız harçtan koyun ve poğaça şeklini verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

afiyet olsun...

18 Aralık 2009 Cuma

SUPANGLE

Ülker'in çikolatalı tatlar kitabından denediğim bir tarif...
malzemeler:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı margarin

yapılışı: Bir tencerede tozşeker, kakao, süt ve unu mikserle 2-3 dakika çırpın. Daha sonra tencereyi ocağa alın ve orta ateşte tahta kaşıkla karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, vanilya ve margarini ilave edin. Karıştırıp, arzuya göre kaplara paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabında 2 saat bekletin. Soğuk servis yapın...

afiyet olsun...

17 Aralık 2009 Perşembe

GÜN MENÜSÜ

Geçen ay gün sıra bendeydi. Bir türlü fotoğraflarını paylaşmaya fırsatım olmamıştı. Hoş sohbetler ve leziz tadları yiyip içtiğimiz güzel bir gün geçirdik:) Daha uzun yıllar dostluğumuzun sürmesi dileğimle.. Ve birbirinden nefis tadları getiren arkadaşlarıma bir kez daha burdan ellerinize sağlık hepsi çok nefisti diyorum..
menümüzde neler mi vardı?


16 Aralık 2009 Çarşamba

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Zeynep'in doğum günü menüsü için hazırladığım salata.. Aslında başka bir salata yapacaktım ama evde bol miktarda brokoli olduğu görünce ve evdeki diğer malzemeler ile bu salatayı yaptım:) Ölçü veremiyorum siz kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz..
  • malzemeler:
  • brokoli
  • karnıbahar
  • havuç
  • mısır
  • sosu için:
  • sıvı yağ
  • limon
  • üzeri için:
  • yoğurt
  • nane,pul biber, karabiber
  • süslemek için:
  • mısır
  • yeşil dolma zeytin

yapılışı: Brokoliyi, karnıbaharı ve havuçu haşlayın. (Ben brokoli ve havuçu buharda, karnıbarı su da haşladım.) Servis tabağında haşladığınız sebzeleri ve mısır ile karıştırın. Sıvı yağ, limon ile hazırladığınız sosu üzerine dökün ve karıştırın. Bir kasede yoğurt, pul biber ve karabiberi çırpın. üzerine dökün. Mısır ve dilimlenmiş dolma zeytinle süsleyin.

afiyet olsun...

15 Aralık 2009 Salı

Haşhaşlı Antepfıstıklı Kurabiye

Zeynep'in doğum günü menüsü için hazırladığım kurabiyeler..
malzemeler:
  • 1 paket margarin(oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı toz antep fıstığı
  • 2 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • üzeri için:
  • yumurta akı
  • file antepfıstığı

yapılışı: Derin bir kaseye unu, nişasta, pudra şekeri, toz antep fıstığını, haşhaşı, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, margarini koyup güzelce yoğurun. Buzdolabında üzerini ıslak bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Hamuru istediğiniz gibi şekillendirip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İsterseniz üzerine yumurta akına batırıp file antep fıstığına batırabilirsiniz) 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Aynı hamurdan üç farklı şekilde kurabiye:)

14 Aralık 2009 Pazartesi

Naneli Poğaca

Zeynep'in doğum günü menüsünden...
malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağ
  • 1 çay bardağı peynir
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • susam

yapılışı: Yumurtanın sarısını birini üzeri için ayırın. Yumurta akı ve diğer yumurtayı bir kabın içinde çırpın. Üzerine yoğurt, tereyağ, sıvıyağ, rendelenmiş peynir, nane ve tuzu ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarını sürüp, susam serpin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

afiyet olsun...

11 Aralık 2009 Cuma

Zeynep'in Doğum Günü Menüsü

Geçen hafta pazar günü Zeynep'in doğum gününü daha önce sıkça bahsettiğim gün arkadaşlarımızla kutladık. Bu ay sıra kız kardeşim Tülay'daydı. Hem günü yaptık hem de zeynep'in doğum gününü.. Bir taşla iki kuş vurmak gibi oldu:) Fotoğrafta kız kardeşim Tülay ve kızı Zeynep.. Bir kez daha iyi ki doğudun Zeynep...Ömrün boyunca hep böyle gülücükler dağıtman dileğimle..
menümüzde neler mi vardı?




Üstteki fotoğrafta sağdan, Şermin, kucağında Havvanın kızı Ada, Tülay ve kızı Zeynep, Yeşim ve oğlu Kıvanç, Şerminin yiğeni Damla, Nihal'in oğlu Berkay, Ebru'nun kızı Defne...

10 Aralık 2009 Perşembe

Doğum Günü Pastası

Zeynep'in doğum günü için yaptığım diğer pasta da buydu.. Kız kardeşim Tülay aslında benden 1 şeklinde bir pasta yapmamı istemişti:) Diş buğdayında da benden diş şeklinde bir pasta istemişti. O zaman da dikdörtgen bir pasta yapmıştım. Daha yeni yeni şeker hamuru ile pasta yapmaya başladığımdan bir türlü cesaret edemiyorum. Bu pasta benim şeker hamuru ile ikinci denemem. Neyse ki her ikisinide çok beğendi. Pandispanyasını meyveli pastanın ölçülerini azaltıp 24 cm kalıpta kakao ekleyip yaptım.
  • 4 adet yumurta
  • 4 fincan şeker
  • 4 fincan un
  • 1 fincan nişasta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Pandispanyayı meyveli pastadaki gibi hazırlayıp, ara kremasıda meyveli pastadaki tarifi biraz değiştirip kakao ve bitter çikolata ekleyerek yaptım. Kremanın üzerine tuzsuz antep ve üzümlü draje serptim.

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 80 gr. bitter çikolata

8 Aralık 2009 Salı

Meyveli Pasta

İYİ Kİ DOĞDUN ZEYNO:)
4 Aralıkta ortanca kız kardeşimin kızı zeynep'in doğum günüydü. Doğum günü için yaptığım pastalardan biri bu pastaydı:) Annemin ve kız kardeşimin isteği üzere dayılar, yengeler, halalar ve kuzenler ile yapılacak kutlama için bu meyveli pastayı, gün arkadaşlarımızla yapılacak kutlama için ise şeker hamurlu pasta yaptım. Daha sonra doğum günü fotoğraflarını ve menüsünü paylaşacağım..
İyi ki doğdun zeynep, allah tüm sevdiklerinle beraber sağlıklı, mutlu ve uzun bir ömür versin...
  • pandispanya için:
  • 5 adet yumurta
  • 5 fincan şeker
  • 5 fincan un
  • 1,5 fincan nişasta
  • 1/2 fincan sıvı yağ
  • 1/2 fincan kaynar su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

yapılışı:Yumurta aklarını bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.(kaseyi ters çevirdiğinizde akmıyorsa olmuş demektir:) ) Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çırpın. Unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur) Yağlanmış ve unlanmış 26 cm'lik kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Kalıptan çıkartıp soğudu zaman 3 kata ayırın. (önce bıçak ile etrafını kesip sonra naylon bir iplik yardımı ile bu işlemi yapıyorum)

krema için:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

yapılışı: Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın çırpma teli ile iyice karıştırın, harlı ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Biraz ılınıca vanilyayı ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın. Ilınınca kullanıma hazırdır.

  • ara katlar için:
  • muz
  • fildişi damla çikolata
  • üstü için:
  • 2 poşet kremşanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • meyve
  • tart jölesi
  • iri dövülmüş antep fıstığı

pastanın hazırlanışı: Servis tabağına pandispanyanın en üstündeki katı ters koyup, şekerli süt yada meyve suyu ile ıslatın.(ben bu işlemi yumurta fırçası ile yapıyorum.) Kremanın yarısını sürüp, dilimlenmiş muzları dizin ve beyaz damla çikolata serpin. İkinci katı üzerine alıp aynı işlemi yapın. Üçüncü katı üzerine kapatıp çok hafif ıslatın. Kremşantiyi tarifine göre hazırlayıp üzerini kaplayın.( ben üzerindeki süsleme için biraz ayırıp, pembe gıda boyası ile karıştırıp süsledim) Dilimlenmiş meyveleri dizin. Tart jölesini tarifne göre hazırlayıp, üzerine dökün..

afiyet olsun...

4 Aralık 2009 Cuma

Susamlı Poğaça

Küçük kız kardeşimin Nuray'ı bu akşam okulu için Kastamonu'na uğurladık. Ev arkadaşları ve onun için bu susamlı poğaçaları yaptım. Umarım beğenirler. Şimdiden afiyet olsun...
malzemeler:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kase susam
  • içi için:
  • beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz

yapılışı: Una tuz ve kabartma tozu ilave ederek harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda ısısındaki tereyağını, zeytinyağını ve yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlak açıp hazırladığını peynir maydanoz karışımından koyup poğaça şeklinde kapatıp önce yumurta sarısına sonra susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 ºC deki fıtında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.

afiyet olsun...

3 Aralık 2009 Perşembe

Fındıklı Top Kek

Sinangil'den gelen hediye paketimin içinden çıkan fındık aromalı kek un ile yaptığım top kekler... Siz ala denemediyseniz mutlaka deneyin derim:) Ben paketin üzerindeki tarif ile yaptım. İsterseniz kakao ekleyebilir ve kek kalıbında yapabilirsiz. Bu ölçüler 26 cm çapındaki kek kalıbı için ben muffin kalıbında yaptım ve bu ölçü ile 18 adet muffin çıktı..
malzemeler:
  • 3 su bardağı sinangil fındık aromalı kek un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 100 gr. yumuşak margarin
  • 3 yumurta
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • üstü için:
  • file fındık

yapılışı: Şeker ve yumurtayı kabarıncaya kadar iyice çırpın. Sütü, margarini ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Unu ekleyip tahta kaşıkla güzelce karıştırın. Yağlanmış muffin kalıpların yarısına kadar doldurun. Üzerlerine file fındık serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

afiyet olsun...

1 Aralık 2009 Salı

Revani

Öncelikle hepinizin geçmiş bayramı mübarek olsun.. Umarım sevdiklerinizle beraber güzel bir bayram geçirmişsinizdir.. Ben bu bayram Kırklareli'ndeydim. Bayramlarda tüm dayılar, yengeler ve kuzenler ile annanenin evinde toplanırız. Bu bayramda öyle oldu.. Giderken götürmek için bende bu tatlıyı yaptım.. Yiyen herkes çok beğendi.. Şerbetli olmasına rağmen hafif bir tatlı oldu..
malzemeler:
  • 5 adet yumurta
  • 5 kahve fincanı un
  • 5 kahve fincanı şeker
  • 5 kahve fincanı irmik
  • 5 kahve fincanı yoğurt
  • 3 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limon suyu ve kabuğu
  • şerbeti için:
  • 5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya

yapılışı: Bir kabın içerisine beş fincan şekerle beş yumurtayı alıp iyice çırpın. Yumurtalar köpürünce; unu, kabartma tozunu, irmiği, yoğurdu, sıvı yağı, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın. Hazırladığını hamuru yağlanmış bir tepsiye (ben dikdörtgen borcam kullandım) döküp 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Tatlı pişerken şerbetini hazırlayın. Bir tencereye şekerle suyu bıraktıktan sonra 15 dakika kaynatın ve limon suyu ile kestirin. Soğuduktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyin. Üzerini hindistan cevizi ve toz antep fıstığı ile süsleyin. Dilimleyip servis edin.

afiyet olsun...

24 Kasım 2009 Salı

Lokumlu Kurabiye

Geçen haftalarda annem evde mevlüt okuttu. Benden ikram etmek için lokum almamı istedi. Ben olayı biraz abartmışım:) Kalan lokumların bir kısmı ile de fotoğrafçılık kursundaki arkadaşlarıma kurabiye yapıp götürdüm.. Çok beğendiler.. Öğretmenimiz çektiğiniz fotoğrafları getirin diyor, herkes çiçek, böcek çok güzel doğa manzara fotoğrafları getirirken ben pasta, börek, davet masaları fotoğrafları getiriyorum:) siz düşünün artık akşamın o saatinde onlara yaşattığım işkenceyi:) Böyle arada getirdiğim ödüllerle ile kendimi affettiriyorum..
Tüm öğretmenlerimizin, öğretmenler günü kutlu olsun.. Ayrıca geleceğin öğretmeni olacak kardeşim nuray ve ev arkadaşlarının burdan günlerini bir kez daha kutlamak istiyorum:)
malzemeler:
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un(yaklaşık 3 bardak kadar)
  • 20-25 adet sade yada güllü lokum

yapılışı: Margarini, sıvı yağı, yumurtayı, nişastayı,pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Yoğurup yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuçunuzun içinde açıp ortalarına bir tane lokum koyup hamuru düzgünce yuvarlayın. (ben lokumu ikiye böldüm, gözüme fazla geldi ama bir daha yapışımda tam lokum koyacağım.) Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkartıp ilk sıcaklığı gidince üzerlerine pudra şekeri serpip servis tabağına dizin...

afiyet olsun...

Bu fotoğrafta mevlütte ikram etmek için hazırladığım lokumlar.. Belki size de bir fikir olur diye paylaşmak istedim. Kardeşim çok iyi düşünmüşsün dedi. Annem başta fikrimi söyleyince onlarla nasıl uğraşacaksın diye mırıldandı.. Ama şimdi bayramda gelen çoçuklar için tekrar hazırlamamı istedi:)

19 Kasım 2009 Perşembe

Dereotlu Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gr eritilmiş margarin
  • 125 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet dereotu,
  • 1 çay kaşığı tuz ( peyniriniz çok tuzlu ise kullanmayabilirsiniz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • un
  • üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı:Eritilmiş margarin, sıvıyağ, beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu, tuz, mahlep, kabartma tozu ve alabildiğince un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurun.Hamur iki eşit bezeye ayrılır. Merdane ile 1 cm kalınlığında açılarak hamur kalıpları yardımı ile hamur şekilli olarak kesilir. Şekil verilen kurabiyeler fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serptikten sonra 180 derecefırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

afiyet olsun...

17 Kasım 2009 Salı

Krem Şantili Top Kek

malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket sade krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un

Yapılışı: Yumurta aklarını bir kasede kar haline gelinceye kadar çırpın. Yarım su bardağı şekeri ekleyip, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta sarılarını, bir su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı kaynar su ile, şeker eriyip karışımın rengi iyice açılıncaya kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyerek biraz daha çırpın. Ayrı bir kasede krem şantiyi, soğuk süt ile çırparak hazırlayın.Yumurta sarıları, akları ve krem şantiyi, akları fazla söndürmeden tahta bir kaşık ile birbirine yedirin.Un ve kabartma tozunu, birlikte sıvı karışımın üzerine ekleyin. Muffin kalıplarını yağlayıp, karışımı dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

afiyet olsun...

16 Kasım 2009 Pazartesi

Puf Böreği

Sinangil'den gelen hediye paketimin içinden çıkan böreklik unu kullanarak yaptığım börek... Ben kıymalı patatesli harç hazırladım. Daha önce yaptıklarımda peynir, ıspanak ve pırasalı iç malzemesi kullanarak yapmıştım. Hepsi çok yakışıyor..Siz dilediğiniz harçı hazırlayabilirsiniz...
malzemeler:
  • 500 gr. un
  • biraz ılık su
  • tuz
  • 125 gr. eritilip soğutulmuş margarin
  • 1 yumurta sarısı
  • içi için:
  • 4 adet orta boy patates
  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • karabiber,kimyon, tuz

yapılışı: Ön hazırlık olarak kıymayı 2 yemek kaşık sıvı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ocaktan alın. Patatesleri haşlayıp, rendeleyip kıymaya ilave edin. Soğanı rendeleyip hafif suyunu sıkıp ilave edin. Maydanozu ince kıyıp ilave edin. 1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve yeteri kadar tuz ilave edip güzelce karıştırın. Bir kenara alın. Un, tuz ve suyla yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 10 bezeye ayırın. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Margarinle yağlanıp, 5 tanesini üst üste koyun. Diğer 5 tane için aynı işlemi yapın. 15 dakika bekletin. Merdane ile yufka büyüklüğünde açın. 20'şer santimlik kareler kesin. Kalan eritilmiş margarinden sürün. Hazırladığınız iç malzemesinden koyup bohça gibi kapatıp, ek yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

afiyet olsun...

15 Kasım 2009 Pazar

Mısır Pidesi

Zeynep'in diş buğdayı menüsünden bir tarif daha.. Başlığı ne yazsam diye kararsız kaldım. Bu bizim yöresel bir lezzetimiz.. Asıl adı mısır pidesi ama bu başlığı okunca bir çoğunuz çok daha farklı bir şey beklemiştirsiniz. İlk defa tadan arkadaşlarıma ben pırasalı, mısır unlu tuzlu kek diye açıklama yapıyorum:) Yanında bir bardak ayran ile çok nefis oluyor. Özellikle karadenizli arkadaşlarım çok seviyor:) Eğer pırasayı sevmeyen bir eşiniz yada çoçuğunuz varsa mutlaka deneyin derim. Siz söylemezseniz anlamadan yiyecektir;)
malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kg. pırasa
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1'er çay kaşığı pul biber, karabiber

yapılışı: Pırasayı yıkayın. Küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede sıvıyağ ile 7 dakika kavurun. Ocağı kabatın. Mısır ununu ekleyip, karıştırın. Biraz ılınınca yumurta, yoğurt, sıvıyağ, un, tuz, şeker, kabartma tozu ve baharatları ekleyip, karıştırın. Yağlanmış büyük fırın tepsisine dökün. 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip servis edin..

afiyet olsun...

12 Kasım 2009 Perşembe

Sosisli Tava Böreği

Hafta sonu yaklaşmışken size güzel bir kahvaltı önerisi... Ben bu böreği dün sabah yaptım. Bizim ev halkı çok beğendi..
malzemeler:
  • 3'er adet patates ve sivri biber
  • 3'er adet yumurta ve domates
  • 1/2 demet dereotu
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı beyaz peynir(rendelenmiş)
  • 1'er çay kaşığı pulbiber, karabiber
  • 2-3 adet sosis

yapılışı: Sosisleri halka halka doğrayın. Patatesleri rendeleyin. Biber ve domatesleri doğrayıp, dereotunu ince kıyın. Sebzeleri ve sosisleri karıştırın. Çırpılmış yumurta, un, rendelenmiş beyaz peynir, pulbiber ve karabiberi ekleyip karıştırın. Karışımı yapışmaz yüzeyli bir tavaya dökün. Her iki tarafını iyice kızartın. Dilimleyip sıcak servis yapın.

afiyet olsun...

Fındık Kurabiye

Tarifimi P.D.Ç.S Etkinliğinin bu ayki ev sahibesi Ferah arkadaşıma gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum..
  • malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 125 gr. margarin
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık
  • üzeri için:
  • 1/2 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 tatlı kaşığı kakao

yapılışı: Bir kaba unu eleyip, ortasını havuz şeklinde açın. Oda sıcaklığındaki margarini, nişastayı, pudra şekerini, vanilyayı ve dövülmüş fındığı ekleyip, yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembelişinceye kadar pişirin. (15-20 dakika)Pişen kurabiyeleri bir servis tabağına alın. Bir kasede pudra şekeri ile kakaoyu karıştırın. Karışımı kurabiyelerin üzerine eleyip, servis yapın..

afiyet olsun...

10 Kasım 2009 Salı

Nişastalı Börek

Zeynep'in diş buğdayı menüsü için hazırladığım börekler.. Ben kişi sayımız fazla olduğu için üç kilo yufkadan yaptım. Siz kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.. Dilerseniz sarıp buzluğa koyup dilediğiniz zaman da pişirebilirsiniz. Ben kıymalı patatesli harç yaptım. Siz dilediğiniz bir iç malzemesi de kullanabilirsiniz..
Tarifimi P.D.Ç.S Etkinliğinin bu ayki ev sahibesi Ferah arkadaşıma gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum..
  • 12 adet için malzemeler:
  • 2 yufka
  • nişasta
  • tereyağı
  • içi için :
  • haşlanmış patates
  • kıyma
  • soğan
  • tuz, karabiber

yapışılı: Ön hazırlık olarak iç harçını hazırlıyoruz. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğanı, kıyma, haşlanmış ezilmiş patates ve baharatlarını ekleyip kavuruyoruz. Birinci yufkayı seriyoruz. Üzerine nişasta serpiyoruz. Üzerine bir yufka daha yerleştiriyoruz. Sonra onun da üzerine nişasta serpiyoruz. (Heryerine eşit olacak şekilde dağıtıyoruz. Ben bu işlemi çay süzgeçi ile yaptım.) Sonra 12'ye bölüp her birine hazırladığımız harçtan koyup, sigara böreği gibi sarıyoruz ve buzlukta bir gece bekletip böreklerimizi donduruyoruz. Buzu açılmadan eritilmiş sıcak tereyağına batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz..

afiyet olsun...

9 Kasım 2009 Pazartesi

Süpriz Bisküvi Topları

Bu süpriz bisküvi topları sevgili aslı'nın ev sahipliğini yaptığı pastakolik etkinliğine gitsin...

  • malzemeler:
  • 1 paket çifte kavrulmuş biskivi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı mevye şekerlemesi
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 2 çorba kaşığı tepeleme kakao
  • 2 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz içi yada fındık
  • üzeri için:
  • hindistan cevizi

yapılışı: Süt, meyve şekerlemesi, damla çikolata ve ceviz içini derin bir kaba alın. Kakaoyu ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Bisküvileri elinizle minik parçalar halinde kırarak bu karışıma ilave edin. Önce parmak uçlarıyla karıştırmaya başlayıp, sonra malzemeyi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra hindistan cevizine bulayıp servis yapın.

afiyet olsun...

8 Kasım 2009 Pazar

Sodalı Poğaca

Mayalı hamur yapmak beni her zaman korkutmuştur. Son zamanlarda yaptıklarımda dikkat etmem geren bir kaç püf nokta olduğunu anladım. Tüm kullandığım malzemelerin oda sıcaklığında olması tabi bu tüm hamur işlerinde önemli, hamurun çok yumuşak bir hamur kıvamında olması, hamuru dinlendirirken streç flim ile sarıp onun üzerine de bir bezle örtüp sıcak bir ortamda bekletmek ve çok fazla pişirmemek... Sonuç olarak puf puf kabaran ve yumuşacık poğacalar:)
Bu poğacaları dün akşam yaptım. Üç hafta önce başladığım ismek fotoğrafçılık kursunun gezisi için.. Gezi için önce ağva'ya daha sonra da şile'ye gittik. Benim için güzel bir gün oldu. Fotoğraf makinamı alalı 4 ay oldu ama ben şuana kadar hep otomatik modunda çekiyordum. Bu gün ilk defa manuel modunda çekimler yaptım:) Daha sonraki postlarımda bu çekimleri sizlerle paylaşacağım..
malzemeler:
  • 1 yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 şişe soda (oda sıcaklığında)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • aldığı kadar un
  • için için:
  • peynir+maydanoz
  • yada dilediğiz bir iç malzemesi
  • üzeri için:
  • 2 yumurta sarısı
  • haşhaş yada susam

yapılışı: Hamur yoğuracağınız kaba maya ile şekeri bırakın. Maya kabarınca sıvıyağ, süt, soda ve tuz ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak hamur olana kadar yoğrun. Üzerini streç flim, onun üzerini de bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin. Hamurdan parçalar kopartın. Avuçunuzun içinde açıp hazırladığınız iç malzemeden koyun ve bütün uçları birleştirip, yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 30 dakika dinledirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

afiyet olsun...

7 Kasım 2009 Cumartesi

Kivili Kup

Malzemeler:
  • 4 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu
  • 7 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri İçin:
  • 4 adet olgun kivi
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • süslemek için:
  • rendelenmiş çikolata
  • file fındık

Yapılışı: Bir tencerede muhallebi malzemelerinin hepsini sürekli karıştırarak pişirin, kup bardaklarının yarısına kadar koyup soğumaya bırakın. Soymuş olduğumuz kivileride rondodan geçirin. Küçük bir tencereye alın ve diğer sos malzemelelerini de ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirdikten sonra sade muhallebimizin üzerine dökün. Rendelenmiş çikolata, file fındık ile süsleyip, soğuk servis edin.

afiyet olsun...

3 Kasım 2009 Salı

Çikolata Soslu Pasta

Dün akşam canım tatlı ve bol çikolatalı birşeyler istedi. Ne yapsam diye düşünüp, mutfak dolaplarını karıştırmaya başladım, bebe büsküvisi ile göz göze geldik:) Tamam işte bir muhallebi yaparım bunları içine kırıp üzerine sos dökerim dedim.. Ve yapmaya başladım. Muhallebiyi yapıp dolaba kaldırdım. Şimdi sıra sosu hazırlamakta dedim, ve evde hazır sos olmadığını farkettim:( Sonra sosu kendim hazırladım.. Şimdi son dilimi yerken de sizlerle paylaşmak istedim:)
Ayrıca bu tarif aslının ev sahipliğini yaptığı pastakolik etkinliğine gitsin...
malzemeler:
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 3 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 125 gr. margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket bebe bisküvisi
  • sosu için:
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı süt
  • üzeri için:
  • fındık yada hindistan cevizi

yapılışı: Tencereye unu ve 1 çorba kaşığı nişastayı alın. Sütü azar azar ekleyin. Orta ısılı ateş üzerinde sürekli karıştırın. Margarin ve toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşınca, tencereyi ateşten alın. Hafif ılınınca yumurtayı ekleyin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine oturtun. 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Ufalanmış bebe büsküvileri ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, içine alüminyum folyo konulmuş kalıba boşaltın. Buzdolabında bir buçuk saat bekletin. Bu arada sosu hazırlayın. 2 çorba kaşığı kakao, toz şeker nişasta ve 1 bardak sütü iyice karıştırın. Orta ısılı ateşte, koyulaşana dek pişirn. Kalıptan çıkardığınız pastanın üzerine sostan gezdirerek servis yapın...

afiyet olsun....

2 Kasım 2009 Pazartesi

Zeytinli Açma

Zeynep'in diş buğdayı menüsü için hazırladığım açmalar...
malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı zeytin yağı (yada sıvı yağ)
  • 250 gr. yumuşatılmış margarin
  • 1 kg. un
  • kibrit kutusu kadar yaş maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 yumurtanın akı (içine)
  • 2 yumurta sarısı (üzerine)
  • zeytin ezmesi
  • susam

yapılışı: Bir kabın içine ılık süt, ılık su, zeytin yağı, unu, maya, şeker ve yumurta aklarını bırakarak iyice yoğuralım ve hamur haline getirelim. Hazırladığımız hamuru üç parçaya ayırıp açalım. Her bir parçaya yumuşak haldeki margariden sürüp, rulo şeklinde sarıp buzdolabında bir saat bekletelim. Hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, elimizle açalım. Üzerine zeytin ezmesi sürüp açma şeklini verelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, yarım saat dinlendirelim. Üzerine yumura sarısı sürüp, susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim..

afiyet olsun...

1 Kasım 2009 Pazar

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiyeyi çoçukluk yıllarımda komşu annem yapardı ben de yemeğe doyamazdım:) İlk öğrendiğim hamur işidir, komşu annemin tarifi ile.. İlk yapmaya başladığımda öyle abartmıştım ki evde son kurabiye kaldığında ben tekrar hamur yoğurur pişirdim:) Ev halkını bıktırmıştım ama şimdi istek üzerine yapıyorum;) Küçük bir not hamuruna şeker koymuyorum, iç malzemesindeki şeker kafi geliyor... Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...
Ayrıca bu kurabiyeler ferah'ın ev sahibesi olduğu p.d.ç.s. etkiliğine gitsin..
Malzemeler:
  • 250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3,5 su bardağı un
  • içi için:
  • 2 büyük boy elma (rendelenmiş)
  • 8 kaşık şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz (dövülmüş)
  • üzeri için:
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

yapılışı: Bir tavaya elmayı, şekeri, ve cevizi koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Tarçını ekleyip, 1 dakika daha pişirip, ocağı kapatın. Ilınması için bir kenara alın. Margarin, sıvıyağ, yoğurt, limon suyu ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizle düzleyip, elmalı harçtan koyup, poğaca gibi kabatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırında çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. ( bu işlemi çay süzgeçi ile yapabilirsiniz)

afiyet olsun...

Sirkeli Poğaca

Zeynep'in diş buğdayı menüsü için hazırladığım poğacalar...
Malzemeler:
  • 1 paket eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı sirke
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • içi için:
  • beyaz peynir
  • maydanoz
  • Üzeri İçin:
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu, susam

Yapılışı: Margarin ,sirke, tuz ve şekeri karıştırıp içine unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamurdan cevizten biraz büyük parçalar kopartıp elimizle düzleyip içine hazırladığımız peynirli harçtan(istediğiniz harçta hazırlayabilirsiniz, yada boşta yapabilirsiniz) koyup yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

afiyet olsun...

30 Ekim 2009 Cuma

Tek Kişilik Kumpir

Zeynep'in diş buğdayı menüsünden bir tarif daha.. Çok basit, servisi kolay leziz bir salata... Ölçü veremiyorum. Kişi sayımız fazla olduğundan böyle iki tepsi hazırladım...İsterseniz hazır garnitür kullanabilir ve damak tadınıza göre daha da çeşitlendirebilirsiniz...
malzemeler:
  • patates
  • havuç
  • bezelye
  • mısır
  • mayonez
  • tuz, karabiber, pul biber
  • sıvı yağ

yapılışı: Önce patatesleri haşlayın. (ben kabuklarını soyarak haşladım, vaktim az olduğu için, genelde kabuklu haşlayıp sonra soyarım.) Ilındıktan sonra kabuklarını soyup ezin. Yeteri kadar sıva yağ ve baharatlar ile tatlandırın. Bezelyeyi haşlayın, havuçu küp şeklinde doğrayıp haşlayın. Bir kapta bezelye, havuçu ve mısırı karıştırın. Muffin kağıdını avuçunuzun içine alarak hazırladığınız patatesten iki yemek kaşığı kadar koyup, ortasını çukur olacak şekilde koyun. Çukur kısmına hazırladığınız garnitürden iki yemek kaşığı koyup servis tabağına dizip, üzerini mayonez ile süsleyin..

afiyet olsun...

29 Ekim 2009 Perşembe

Havuçlu Cevizli Muffin

Zeynep'in diş buğdayı partisinden bir tarif daha... Benim yaptığım bu ölçü ile 18 tane muffin çıkıyor. Siz kek kalıbında yapmak isterseniz küçük boy kek kalıbı kullanın.. Ayrıca benim gibi yumuşak kek seviyorsanız muffinler fırından çıkınca mutlaka üzerleri bir bezle örtün..
Bu muffinleri TuzBİBER dergisi'nin bu ayki konusu olan kekler etkinliğine gönderiyorum.
malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 çorba kaşığı margarin
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı dolu tarçın
  • 1 su bardağı toz şeker

yapılışı: Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Oda sıcaklığında margarin ve sütü ilave edin. Rendelenmiş havuç, ceviz, tarçın ve unla birlikte kabartma tozunu da ilave edip karıştırın. Kağıtları yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına bölüştürün yada yağlanmış küçük boy kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin..

afiyet olsun...