SEMİZ OTU SALATASI

İftar daveti için hazırladığım salata.. Aslında bol yeşillikli bir salata hazırlamayı düşünüyordum. Pazardan salata malzemeleri almaya gittiğimde semizotlarını görünce fikrimi değiştirdim. Zamanı geçmeden bir kez daha yiyelim dedim.. İyiki de fikrimi değiştirmişim. Salatayı çok beğendiler ve övgülerde bulundular... Ayrıca bu tarifi canım arkadaşım sevilin ev sahipliği yaptığı iftar bereketi etkinliği-3 için gönderiyorum.
malzemeler:

• 1 demet semiz otu
• 10-12 adet kiraz domates
• 2 adet salatalık
• 10 adet kırmızı biberli dolma yeşil zeytin
• 1 adet limon
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı hardal
• üzerini süslemek için
• konserve mısır
• kaju fıstığı

yapılışı: Semizotların yapraklarını kopartıp güzelce yıkıyoruz. Sularının süzülmesi için süzgeçte koyup bir kenara alıyoruz. Kiraz domatesleri ikiye kesiyoruz. Salatalıkları küçük doğruyoruz. Zeytinleri halka şeklinde doğruyoruz. Tüm hazırladığımız malzemeleri büyük kabın içinde karıştırıp üzerine limon, zeytinyağ ve hardal ile hazırladığımız sosu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. servis tabağına alıp üzerini mısır ve kaju fıstığı ile süslüyoruz.

afiyet olsun...