KIRMIZI BİBER DOLMASI

İftar menüsü için hazırladığım bir diğer lezzette bu dolmaydı. Kırmızı biberin tam zamanı denemenizi tavsiye ederim. Dolma çeşitlerinde en çok sevdiğim dolmadır...
Ayrıca bu tarifi canım arkadaşım sevilin ev sahipliği yaptığı iftar bereketi etkinliği-3 için gönderiyorum.
malzemeler:

• 12 adet küçük boy kırmızı biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı salça
• 300 gr. kıyma
• 1/2 demet maydanoz
• tuz, karabiber, pul biber, kimyon

yapılışı: Bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz, sırasıyla kıymayı, pirinçi, bulguru, küçük doğranmış domatesi, salçayı, sarmısağı ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra ocağı kapatdıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizledikten sonra hazırladığımız harç ile dolduruyoruz. Dolma tenceremize dizdikten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edip orta ateşte pişiriyoruz.

afiyet olsun...