KABAK YEMEĞİ

malzemeler:

• 4 adet kabak
• 4 adet çarliston biber
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 2-3 dal taze soğan
• dereotu, maydanoz
• 2 diş sarmısak
• tuz, karabiber, kekik, nane, pul biber
• 1 çay bardağı zeytin yağ

yapılışı: Tencereye zeytinyağı koyup yemeklik doğranmış soğanı, sarmısağı küçük doğranmış kabak ve biberleri ekleyip 10 dakika kavur. Domatesi küp şeklinde doğrayıp, taze soğanı da doğrayıp ekle. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp, gerekirse 1 çay bardağı sıcak su ekle. (domates su saldığı için suya pek ihtiyaç olmuyor.) 20 dakika kısık ateşte pişir. Ocağı kapatmadan önce dereotu ve maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ateşi kapat.

afiyet olsun...