Cheesecake

Cheesecake uzun zamandır denemek istediğim ama bir türlü cesaret edemediğim bir lezzetti.. Hiçte gözümde büyüttüğüm kadar zor değilmiş.. Pişirme esnasında çatlamalar olabileceğini çok söylenip, yazılıyordu. Bence çatlaması lezzetinden bir kayıp olmuyor... Bundan sonra bu sayfada sık sık cheesecake tarifleri göreceksiniz:) Tarif yine kuzenim (sibel ablamdan) aldım. Malzemeler kısmında özellikle verdiği markaları da yazdım.. Tarifi ilk okuduğumda oranları konusunda biraz tereddüt yaşadıysamda aynen uyguladım gayet lezzetli bir cheesecake oldu..

malzemeler:

• 1,5 paket petibör bisküvi
• 175 gr. margarin (sanayağ)
• 1 paket pınar beyaz
• 1 paket mis krema
• 1 çay fincanı yoğurt
• 1 çay fincanı toz şeker
• 3 adet yumurta
• üzeri için:
• 500 gr. vişne yada frambuaz
• 1,5 su bardağı su+vişne suyu
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3-4 damla limon

yapılışı: Bisküvileri un haline getirin. Yağı eritin. Bisküviler ile karıştırıp iyice yoğurun. 24 cm. kelepçeli kalıbın dibine iyice bastırarak yerleştirin. Buzlukta 10 dakika bekletin. Sırası ile pınar beyaz, krema, yoğurt, toz şekeri, nişastayı (her bir malzemeyeyi ekledikçe) iyice çırpın. Yumurtalarıda teker teker ekleyip iyice çırpın. Pürüzsüz krema kıvamına gelene dek çırpma işlemine devam edin. 160 derece fırnda 45 dakika pişirin. Fırın soğuyana dek fırın kapağını açmayın. Üzeri için malzemeleri bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin. Soğuyan kekin üzerine dökün. Kek soğuk, sos ılık olacak şekilde buzdolabına koyun. 2-3 saat buzdolabında dinlenen cheesecake dilimleyip servis yapın.
afiyet olsun...