Balparmak Tatlısı

Canınız tatlı çektiğinde evde her zaman bulunabilecek malzemeler ile hazırlayacağız bir lezzet.. 

malzemeler:

250 gr. tereyağ yada margarin(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı limon suyu yada sirke

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

4-4,5 su bardağı un

üzeri için:

1 su bardağı irmik

şerbeti için:

3,5 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

yapılışı: Şerbeti için tencereye şekeri ve suyu alın. Kaynatın, ılınması için kenara alın. Büyük bir kasede, tereyağ, toz şeker, yoğurt, yumurta ve limon suyunu karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, önce elimizde yuvarlayıp, sonra parmak şeklini verip, irmiğe bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin. 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Tatlı fırından çıkıp, 5 dakika bekletip, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık şerbeti üzerinde gezdirin. Üzerini başka tepsi ile örtüp, şerbeti çekmesini bekleyin. Üzerini toz antep fıstığı yada hindistan cevizi ile süsleyip, servis edin.. 
afiyet olsun...