İrmikli Şekerpare

 

İrmikle yapılan şerbetli tatlılar benim daha hoşuma gidiyor.. Daha öncede irmikli şekerpare tarifi vermiştim.. Aralarındaki fark bu tarifte irmik miktarı daha fazla ve irmiğin kavrularak yapılıyor olması.. Daha bayram için ne tatlısı yapacağını karar veremeyenler için bir tarifte benden olsun:) Bizde her bayram olduğu gibi bu bayram da annem meşhur baklavasından yapacak..  Allah'ın izniyle memlekette dede evinde kuzenler, dayılar, yengelerle geçireceğimiz bir bayram için bu gün ailecek yola çıkacağız.. Size de şimdiden sevdiklerinizle,ağız tadıyla geçereceğiniz bir bayram diliyorum. İYİ BAYRAMLAR...

malzemeler:

250 gr. tereyağ

4 adet yumurta

1,5 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı maden suyu

1 çay bardağı ceviz yada fındık (ince dövülmüş dövülmüş)

500 gr. irmik

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

1 tutam tuz

şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

2 adet çubuk tarçın

üzeri için:

dolma fıstığı yada fındık

yapılışı: Bir tencerede irmik ve tereyağını yarım saat çok ağır ateşte sürekli karıştırarak pembeleştirin. soğuduktan sonra yumurta, elenmiş un, maden suyu, toz şeker, kabartma tozu, ceviz içi ve bir tutam tuz ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Diğer tarafta toz şeker,  suyu, ve çubuk tarçını kaynatın. 2 taşım kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakın. Sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.