Kemalpaşalı Muhallebi

Kimsenin gönlü kalmasın... Bizim evde annem ve kızkardeşimin tatlı deyince akıllarına ilk sütlü tatlılar gelir.. Benim ve babamın ise şerbetli tatlılar! Hal böyle olunca işim zor oluyor.. Ama bu tatlıda herkezin gönlü oldu ve biz ailecek sevdik bu tatlıyı...
Kemalpaşa daha önce hiç yapmamıştım.. Aldığım paketin arkasında şerbet için yazan miktar bana çok fazla gelip paketin yarısını kullandığım halde şerbet ölçüsünün 1/4 ile yaptım.. Bence gayet güzel oldu.. Siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz...
malzemeler:

• 1/2 paket kemalpaşa
• şerbeti için;
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• muhallebi için:
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet limonun kabuğu
• 1 paket vanilya
• üzeri için:
• toz antep fıstığı, tarçın, hindistan cevizi

yapılışı: Kemalpaşanın şerbet malzemeleri bir tencerede az kaynatın. Kemalpaşaları içine atıp yumuşağıncaya kadar pişirin. Şerbeti soğuması için 1-2 saat bekleyin. Muhallebi için; margarini eritin, unu ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurun. Üzerine ılık sütü karıştırarak ekleyin. Şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Kaselere 2-3 adet şerbeti süzdürdüğünüz kemalpaşalarda yerleştirin. Üzerine muhallebiyi paylaştırıp istediğiniz gibi süsleyin...

afiyet olsun....