KATMER POĞACA

Bu katmer poğacaları bi önceki yazımda bahsettiğim pikniğe giderken götürmüştüm.Umarım beğenmişlerdir...

malzemeler:
hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 20 gr yaş maya
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un
• içi için:
• 1oo gr. margarin (oda sıcaklığında)
• 100 beyaz peynir

yapılışı:

1. Mayayı yarım çay bardağı ılık su ve şeker ile karıştırdım.
2. Sütü, sıvı yağı, yumurta akı, tuzu ve erittiğim mayayı karıştırdım.
3. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurdum.
4. 8 parçaya ayırdım.
5. Her bir parçayı tabak büyüklüğünde açıp margarinden sürüp üst üste dizdim.en üsttekine sürmedim.
6. Normal bir yufka boyuna gelecek şekilde açtım.
7. Sigara böreği gibi üçgen 16 parçaya böldüm.
8. Herbirine peynirden koyup sigara böreği sarar gibi sardım.
9. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, 30 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm.
10. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirdim.

afiyet olsun...
not: Üzerine sürdüğüm yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı pekmez ile karıştırarak sürdüm. Böylece daha iyi kızarmış görünüyorlar.