Gökkuşağı Tatlısı

Haftanın son gününden merhaba :) önümüzde koskocaman iki gün tatil var. Bu hafta sonu için kendime söz verdim mutfakta vakit geçirip bol bol fotoğraf çekicem diye bakalım :) Bu günkü tarifimize gelirsek yine aylar öncesinden fotoğrafladığım tarifi sofra dergisine ait bir lezzet.. Bu tarz tarifler kimileri için el oyalayıcı görünse de tam benlik :) Benimle aynı fikirde olanlar bu hafta sonu misafirlerine bu tarifi yapmak için belki kolları sıvar kim bilir;) 

malzemeler:

4 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

1,5 çay bardağı irmik

1,5 çay bardağı hindistan cevizi

5 çay bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

2 paket kabartma tozu kakao

şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

2-3 damla limon suyu

üstü için:

1 çay bardağı süt

1 paket krem şanti

fıstık, fındık, ceviz, meyve şekerlemesi

yapılışı: Yumurta ve toz şekeri çırpın. Sırası ile yoğurt, un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine harcı dökün. (ben dikdörtgen borcam ölçülerinde bir tespsi kullandım) Ön ısıtma yapılmış 175 derece fırında pişirin. Şerbeti için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve kaynatın. Fırından çıkan tatlıyı ılık şerbet ile ıslayın üzerini örtüp, iyice şerbeti çekmesini bekleyin. Kurabiye kalıbı ile yuvarlak parçalar çıkartıp servis tabağına alın. (yuvarlak kurabiye kalıbınız yoksa bardak yardımı ile de yapabilirsiniz) Geriye kalan parçaları çatalla ezip üzerine hindistan cevizini ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Kakaolu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce elinde yuvarlayıp sonra üzerine bastırın. (ben bu işlemi yuvarlak kurabiye kalıbından daha küçük bir kalıp kullanarak şekillendirdim) Revaninin üzerine alın. Krem şantiyi sütle çırpın. Mümkünse buzdolabında yarım saat bekletin. (ilk krem şantiyi yapıp, revaniyi hazırlaya kadar buzdolabında bekletebilirsiniz) Kakaolu karışımın üzerine krem şantiyi kaşıkla yada sıkma torbası ile şekil verebilirsiniz. Üzerini fındık. fıstık, ceviz, çilek, vişne yada dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.. Eğer bir gece bekletecekseniz mutlaka üzerini kapaklı bir kapta bekletin.