Haşhaşlı Limonlu Cheesecake

Bu aralar ben mutfaktan hiç çıkmıyorum, çıkamıyorum :) Kurabiye pişirip, süslüyorum. Pasta yapıp süslüyorum. Şikayetçi miyim kesinlikle hayır !!  Yaptıklarımı görmek isterseniz gülaymutfakta facebook sayfamdan takip edebilirsiniz :) Tabi tarifi olan lezzetleri burdan yazmaya devam edeceğim..  

Bu defa cheesecake farklı bir reçete ile hazırladım.. Sonuç başarılı :) Üzerini beyaz çikolata eritip, süsledim.. Siz isterseniz limonlu sos yapabilirsiniz yada sade bırabilirsiniz...
malzemeler:
tabanı için:
1,5 paket eti burçak
1 su bardağı fındık
100 gr. muratbey tereyağ
kreması için:
300 gr. murat bey süzme yoğurt
250 gr. murat bey lor peyniri
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
1 adet limon suyu ve kabuğu
1 çorba kaşığı mavi haşhaş
üzeri için:
80 gr. beyaz çikolata
2 çorba kaşığı süt yada krema
1 tatlı kaşığı muratbey tereyağ
yapılışı: Bisküvi ve fındıkları rondodan geçirip, un haline getirin. Büyük bir kasede eritilmiş tereyağ ile karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. (Ben 22 cm'lik kalıp kullandım) Bisküvili harçı boşaltıp, kaşığın tersi ile düzleyin. Buzluğa kaldırın. 1 saat bekletin. Kreması için, süzme yoğurt, lor peyniri, süt ve toz şekeri mikserle pürüzsüz olana dek çırpın. Mikserin ayarını düşürüp, unu ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, karıştırın. Limon suyu, ince rendelenmiş limon kabuğu ve mavi haşhaşı ekleyip, karıştırın. Kelepçeli kalıbın etrafını tamamen aliminyum folyo ile kalyıp, kremayı boşaltın. Isıyıya dayanıklı kaplara su doldurup, dört köşesine yerleştirin. 175 derece ön ısıtma yapılmış fırında ilk on dakika 175 derece fırında, daha derecesini 120 dereceye düşürüp pişirin. Kalıbınızı salladığınızda ortası sallanmıyorsa pişmiştir. Fırını kapatın. Kapağını hiç açmadan fırın soğuyana kadar içinde bırakın. Buzdolabında alın. Mümkünse 1 gece bekletin. Sos için: çikolata, süt ve tereyağı benmari usülü eritin. Üzerinİ tamamen kaplayın, Dilediğiniz gibi süsleyip, dilimleyip servis edin.
afiyet olsun...