UNO Denge Light Workshop

Geçen haftalarda Eda hanım daveti üzerine Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda Şeflerimiz Cengiz KINA ve Barış AYTEKİN ile beraber, UNO Denge Lıght ile birbirinden lezzetli ve sağlıklı sandviçler hazırlayarak afiyetle yedik ..

Uno kepekliden çavdarlıya, tam buğdaydan çok tahıllıya kadar çeşit çeşit ''doğru ekmek'' üretiyor. Farklı yaşam tarzları, damak zevkleri, yaş grupları ve hatta günün farklı saatleri için....

Sizlerde UNO Denge Light ile nefis sandaviçler hazırlamak istermisiniz?

Herkes tezgahın başında yerlerini aldığında bizler için hazırlanmış kartların herbirinde farklı sandaviç malzemeleri yazıyordu. Şefimiz bu tariflere sadık kalarak nefis sandaviçler hazırlayabilirsiniz dedi ve her birinin malzemelerini birleştirerek nefis sandaviçler hazırladık..

Sandaviçlerimizi hazırlamak için ilk önce biftek ve karidesleri hazırladık..Bifteği bir gece önce Şefimiz marine etmişti...Bizde soğan ve sarmısağı az yağda öldürüp içine şekeri katıp karamelize edip arkalı önlü kızarttık. Karabiber ve tuz ile tatlandırdık. Karidesler haşlanmıştı. Yine aynı şekilde soğan ve sarmısağı yağda öldürüp karideslerimizi ve beyaz şarabı kattık, Dereotu ve yeşil soğanı minik doğrayıp içine ekleyip karıştırarak ocağı kapattık. Tuz ve karabiber ile tatlandırdık.. Sebzelerimiz patlıcan, kabak, havuçları dilimleyip önlü arkalı kızartarak, hazırladık...

-Cheddar&Şarküterili Uno Denge Lıght Sandviç ;
Uno Denge Lıght, Cheddar peyniri, Domates, Salatalık, Maydanoz, Mayonez, Hardal, Salam, Jambon ve yeşillik.....

- Marinelenmiş Karidesli Uno Denge Lıght Sandviç;
Uno Denge Lıght, Karides, Yeşillik, Dereotu, Taze soğan, Kapari, mayonez ve Domates.

-Hindi Fümeli Uno Denge Lıght Sandviç;
Uno Denge Lıght, Mayonez, Yeşillik, Hardal, Hindi Füme, Domates, Salatalık ve Kornişon Turşu.

-Biber Soslu&Beef Uno Denge Lıght Sandviç;
Uno Denge Lıght, Mayonez, Hardal, Yeşillik, Domates, Izgara biftek,Kuru soğan ve Biber Sos.

-Pesto Soslu&Izgara Sebzeli Uno Denge Lıght Sandviç;

Uno Denge Lıght,Pesto sosu, Izgara patlıcan, Kabak, Havuç, Domates, Soğan ve Taze mozzarella.

-Avakado Soslu&Füme Somonlu Uno Denge Lıght Sandviç;
Uno Denge Lıght, Avakado Sos, Roka, Kırmızı Soğan, Kapari, Akdeniz yeşilliği, Füme Somon ve Salatalık.

-Kuru Domatesli&Mortadellalı Uno Denge Lıght Sandviç;
Uno Denge Lıght, Mortadella, Kuru Domates, Salatalık, Cheddar peyniri, Akdeniz yeşilliği ve Kornişon Turşu....

UNO Denge Light, diyet için en iadel ekmektir. Çünkü içerdiği kepek ve posa sayesinde tokluk hissi vererek daha az yemek yemenize yardımcı olur. Enerjisi %25 azaltılmış olan UNO Denge Light, diyet yaparken vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minarellerden yoksun kalmaması için zenginleştirilmiştir. Çünkü enerjisi azaltılmış diyetlerde özellikle üzerinde durulması gereken konu vitamin ve minarellerin yeterli oranda alımıdır. UNO Denge Light'ın enerjisi normal ekmeğe kıyasla %25, yağ oranı ise %73 daha düşüktür. UNO Denge Light'ın lif oranı çok yüksektir. Günlük lif ihtiyaçının %31''ni karşılar. Kepek içereği sayensinde midede daha uzun süre kalarak kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur...

Her bir blogcu, birbirinden leziz ve doyurucu yedi çeşit sandaviç hazırladı.. Fotoğrafta iki tanesi göremiyorsunuz.. Çünkü onların fotoğraflarını çekene kadar sabredemeyip yedim:)

Bu güzel etkinlik daveti için Eda hanıma ve UNO'ya çok teşekkürler.....

Nişan Kurabiyeleri

Güzel bir tatilin ardından herkeze merhaba:) En son gofretli pastanın tarifini yazdıktan sonra sizlere tatile gidiyorum hoşçakalın yazmayı düşünüyordum.. Ama fırsat bulamadım.. İzne çıktığım akşam iş çıkışı eve gelip bu nişan kurabiyeleri hazırladım. Ertesi gün teslim ettim ve aynı gün UNO'nun etkinliğine katıldım. Bir kaç saat sonra tatil için Erdek yollarına düştüm:) Beş günlük kısa ama güzel bir tatil geçirdim... İki üç gündür istanbul'dayım ama yazmak için yeni fırsat buldum.. Sizleri ve burda yazmayı çok özlemişim:)
Bu kurabiyeleri Burcu Hanım nişanında konuklarına ikram etmek için talep etti. Kurabiyenin tüm ayrıntılarını kendisi belirledi. Bana ise uygulamak kaldı. Burcu ve Sabit çiftine ömür boyu mutluluklar diliyorum....

Gofret Pasta

Bu pastayı çok sevdiğim Remziye Teyze (babamın teyzesi) için yaptım.. Babannem ve bizlerle özlem gidermek için Antalya'dan gelmişti. Geçen pazar doğum günüydü. Bizde teyzemize süpriz yapmak istedik. Ona çaktırmadan bu pastayı hazırlayabildim. Aslında daha gösterişli bir pasta hazırlamak isterdim.. Teyze hem görünümü hem de lezzetini çok beğendi.. Biz mumları üfleyip pastamızı kestiğimizde, zil çaldı ve gelenler Öykü'nün (torunu) kayınvaldesi ve kayınpederi.. Süpriz yaparak onlarda bir pasta getirmişler. Tekrar mumları üfleyip iki çeşit pasta yedik:)Teyzemiz 79 yaşına bastı. Burdan birkez daha doğum günü kutlar, daha nice sağlıkla uzun yaşlar dilerim. Seni çok seviyoruz Remziye Teyze!
malzemeler:

• 1.5 lt süt
• 13 çorba kaşığı toz şeker
• 13 çorba kaşığı irmik
• 3 çorba kaşığı hindistancevizi
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 limonun kabuğu
• 8-10 adet hanımeli bisküvi
• etrafı için:
• 50-60 adet rulo gofret
• üzeri için:
• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket hazır çikolata sos

yapılışı: Tencerede süt, toz şeker, ve irmiği tahta bir kaşıkla kaynayana dek karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp içine hindistan cevizi, limon kabuğu, vanilya ve margarini ekleyip karıştırın. 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının kenarlarına irmikli karışımdan sürün. Daha sonra rulo gofretleri birbirine paralel gelecek şekilde dizin. Ortasına muhallebiyi boşaltın. Kaşık ile düzleyin. Hanımeli bisküvileri dizin. Üzeri için süt ile çikolata sosu pişirin. Ilındıktan sonra pastanın üzerine dökün. Üzerini istediğiniz gibi pasta süsleri ile süsleyin. Buzdolabında bir gece bekletin.

afiyet olsun...

Bonibonlu Kurabiye

Bu kurabiyeleri ilk Cafe Fernando'da gördüğümden beri denemeyi çok istiyordum. Geçen haftalarda yiğenlerimin geldiğinde fırsat bilerek yaptım.. Çok beğenildi. Özellikle de Zeynep çok severek yedi.. Ben bu kurabilere XL kurabiye ismini taktım:) Fırında pişerken inanılmaz derecede yayılıp, kabardılar.. Hamuru hazırladığımda gözüme biraz cıvık gelsede ölçülere sadık kalmak istedim. Elimle şekil veremeyince kaşıkla tepsiye dizdim. Fırında iki dakika içinde yayılıp öyle kabarıyor ki şaşırdım.. Denemek isterseniz şekil vermeye uğraşmayın. Pişerken yuvarlak şeklini alıyor..
Özellikle çocuk doğum günü menüleri için güzel bir alternatif...
malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 225 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 240 gr. bitter çikolata
• 3/4 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• üzeri için:
• renkli bonibon

yapılışı: Un, karbonat, ve tuzu bir kaba eleyin. Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları da teker teker ilave edip mikserle çırpın. Unlu karışıma ekleyin, karıştırın. Rendelenmiş bitter çikolatayı hamura ekleyin ve tahta kaşıkla heryerine karışacak şekilde karıştırın. Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine en fazla 5 tane gelecek şekilde geniş aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz bonibonları kurabiyenin üzerine batırın. Hamur bitene kadar sıra ile tepsileri pişirin. Toplam 20 adet kurabiye çıkıyor..

afiyet olsun...

Ben10 Pastası

İYİ Kİ DOĞDUN BERKAY!!

Arkadaşım Nihal'in oğlu Berkay'ın doğum günü kutlaması için hazırladığım pasta... İçi her zamanki gibi çikolata ve fıstıklı tabiki üzerinde de Berkay'ın en sevdiği çizgi flim kahramanı Ben10 yer aldı:) Çok keyif alarak hazırladığım pastanın hem görüntüsü hem de lezzet olarak Berkay ve kuzenleri tarafından çok beğenilmiş haberi beni çok mutlu etti...

Berkay'ın doğum günü burdan bir kez daha kutlayarak sevdikleri ile birlikte daha nice yaşlara diliyorum!!