Asker Kurabiyesi

Daha önce oğlunun diş buğdayı kurabiyeleri hazırladım Hayriye hanım, bu defa askere uğurlayacakları yiğeni Selman Bey için asker kurabiyesi hazırlamamı istedi.. Her zaman ki gibi keyifle, eğlenerek hazırladığım kurabiyeleri teslim ettikten sonra aldığım teşekkür telefonu beni mutlu etti.
Selman Bey'e hayırlı tezkereler diliyorum..

Evlilik Yıldönümü Kurabiyeleri

Edirne'den kuzenimin, evliliklerin 12. yıldönümleri kutlamaları için keyifle hazırladığım kurabiyeler.. Teslim aldığında gelen telefon, ayrıca minik oğlu Kemal kurabiyelerin tatını çok beğendi sözleri beni mutlu etti.

Sibel ve Orhan çiftinin evlilik yıldönümleri burdan bir kez daha kutlayarak, kurabiye tadında hayat diliyorum:)

Çiçekli Harf Pasta

Neval'ciğim kızı Aslı için isminin baş harfi olan A şeklinde bir pasta hazırlamamı istedi..Bu gün Aslının okulunda kutlayacakları doğum günü için.. İkinci kutlama ise yarın evde olacakmış.. Sanırım ayrıntıları blogtan okuruz:)
Aslı'cığım, nice mutlu, renkli yaşlara doğum günün kutlu olsun...

Elmalı Bisküvi

Yiğenim Zeynep ne zaman bize gelse eline bir kabartma tozu alıp, üzerindeki kek fotoğrafını gösterip, teyze hadi yapalım, diye yanıma gelir..Yine öyle bir günde bir ara bloglarda çok rastladığım bu tarifi yaptık, Çok pratik ve harika bir tat oldu..  Sadece yapıldığı gün tüketmenizi önerim, ertesi gün bisküviler yumuşuyor, ilk günkü lezzeti, kıtırlığı kalmıyor..
malzemeler:
20 adet pötibör bisküvi 
2-3 adet elma
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su  bardağı (bir parmak eksik)  un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Pudra şekeri, toz antep fıstığı

yapılışı: Mini fırın tepsine tek sıra bisküvileri dizin. Üzerin ay şeklinde doğradığınız elmaları dizin. İri dövülmüş ceviz, tarçın ve kuş üzümünü elmaların üzerine serpin. Yumurta ve şekeri çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Karışımı tepsinin üzerini kaplayacak şekilde gezdirin. 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca su bardağı ve kurabiye kalıbı ile daire şeklinde kesin. (dilerseniz bıçakla kare şeklinde de kesebilirsiniz) Üzerine pudra şekeri ve toz antep fıstığı kaplayın..
afiyet olsun...

Havuçlu Patates Yuvası

malzemeler:
1 kilo patates
2-3 adet havuç
1/2 demet maydanoz
2-3 adet yeşil soğan
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı kaşar peynir yada beyaz peynir
2 diş sarmısak
karabiber, pul biber, kimyon, tuz
1-2 çorba kaşığı süzme yoğurt
yapışılı: Patatesleri haşlayın. (haşlama suyuna birer kaşık sirke ve tuz eklerseniz patatesler daha lezzetli olur) Patatesleri çatalla ezin. Tereyağı ve peyniri ekleyip karıştırın. Maydanoz ve yeşil soğanları minik doğrayıp ekleyin. Bir diş sarmısağı ezip ekleyin. Baharatları ekleyip tatlandırın. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ alın. Rendelenmiş havuçları, bir diş sarmısağı ve tuz ekleyip soteleyin. Patateslerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Yuvarlayıp, çanak şeklini verin. Çanak kısımlarına sotelenmiş havuçu paylaştırın. Süzme yoğurt ve maydanozla süsleyip servis tabağına alın.
afiyet olsun...