Yoğurtlu Sebze Salatası

Çaya misafirim gelecekse menüyü hazırlamak değilde ne yapacağıma karar vermek beni daha çok yoruyor. Sizinde öyle oluyor mu? Geçen hafta hazırladığım çay sofrasının bir çeşit salatası bu nefis sebze salatasıydı. Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi;
malzemeler:
5-6 adet kırmızı biber (közlenmiş)
2 adet kabak
2 adet havuç
1 kutu mısır
8-10 adet kornişon turşu
dereotu, tuz
3 kaşık yoğurt
2 diş sarmısak
zeytinyağ
yapılışı: Bir tavaya az zeytinyağ alıp, ezilmiş sarmısağı alın. Jülyen doğranmış közlenmiş biberi alıp, soteleyin. Sırasıyla havuç ve kabağı julyen doğrayıp, soteleyin. (ben kabakların orta kısımlarını salatada kullanmadım) Büyük bir kaseye alın. Kornişon turşu ve dereotunu doğrayıp ekleyin. Mısırı ekleyin. Yoğurtu ve zeytinyağ ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın.
afiyet olsun..