Sütlü Mısır Unu Helvası

Helva sever misiniz?

Ben çok severim:) Bana un yada irmik helvası yaparken kavurma işlemi çok uzun gelir. Şimdi kendime güzel bir o kadar pratik helva tarifi buldum. Bir aydır kaç defa yaptım sayamadım bile:) Her defa yapışımda ufak değişiklikler yaptım.Aşağıdaki tarif biraz yumuşak kıvamlı oluyor ama yemesi harika;) Bir defa da şekeri yarım su bardağı azaltıp yerine pekmez ekledim o da harika oldu.. Cevizi üzerine süslemek yerine içine ekliyorum. Tabi cevizi kavurmayı unutmuyoruz:) 

malzemeler:

2 su bardağı mısır unu

2 su bardağı toz şeker

125 gr tereyağ

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

süslemek için:

tarçın, ceviz

yapılışı: Tencereye tereyağı alıp orta ateşte eritin. Unu ilave edin ve sürekli karıştırarak, kokusu çıkana kadar mısır unu kavurun. (5-10 dakika un yada irmik helvasındaki kadar çok kavurmanıza gerek yok un kokusu gitsin yeter) Bir kase içinde süt, su ve şekeri iyice karıştırıp, şekeri eritin. (Şerbet kaynatılmıyor). Kavrulmuş mısır ununa dikkatlice şerbeti ilave edin. Karıştırarak yavaş yavaş şerbeti çeken mısır unu bir macun kıvamına geldiğinde ,tencerenin üzerine bir kağıt havlu örtüp demlenmeye bırakın.Yarım saat kadar sonra istediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz. Ceviz ve tarçın ile süsleyin.

afiyet olsun...