Pekmezli Un Helvası

Kız kardeşim beş ay sonra ikinci çoçuğunu kucağına alacak.. Bu süreçte her istedi, canı çektiğini  yapmaya çalışıyoruz.. Bu helva da onun için yapıldı.. Son bir haftadır da üç defa yaptım.. Madem aynı malzeme, aynı tarif, her defasında farklı sunum yaparak farklı şeyler hazırlıyormuşum hissi yaşattım kendime:)  İlk yaptığımda kaşık ile şekil verdim. İkinci defa yaptığımda truff gibi yuvarlayıp, hindistan cevizine bulayıp, servis ettim.. Üçüncü defa yaptığımda kurabiye kalıbı ile kesip, fındık ile süsledim. Ve nihayet sonunda fotoğraflayabildim:) 

malzemeler:

125 gr. muratbey tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1çay bardağı pekmez

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 su bardağı fındık yada ceviz

yapılışı : Teflon tencereyi orta ateşte ocağa alın. Sıvı yağ ve muratbey tereyağı alın. Muratbey tereyağ eridiğinde unu ekleyin. Altın sarısı olana dek karıştırarak kavurun. Dövülmüş ceviz yada fındığı ekleyin.  Toz şekeri ekleyin. Sırasıyla pekmez, süt ve suyu ekleyin. Tüm malzemeler toparlanıp, pürüzsüz hale gelene dek karıştırın. 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Sıcak iken şekillendirip, servis edin...