PAÇANGA BÖREĞİ FIRINDA

Daha önce kızartılan paçanga böreğinin tarifini vermiştim. Arasındaki fark fırında pişirilmesi dolayı daha az yağlı oluşu.. Ben fırında pişenleri daha çok sevdim..
Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp böreğin üstüne sürülür)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 paket erimiş tereyağ (125 gr)
• İçi için:
• 250-200gr. kadar pastırma (her böreğin içine yarım dilim kadar konulur)
• 3-4 tane küp kesilmiş domates(her böregin içine 2 küp yeterli geliyor)
• yaklasik 1,5 su bardağı kaşar rendesi

yapılışı: Yag, yoğurt ve yumurtayı çırparak harcı hazırlayın. Bir yufkayı masaya serin. 3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Uzun olan şeritleri ortadan ikiye ayırın. Şeritlerin üstüne biraz harç döküp yayın. Ucuna biraz kasar rendesi, yarım dilim pastırma ve domates yerleştirin. Muska böreği gibi sarın. Tercihen yağlı kağıt serili tepsiye sarın. (Kaşarlar eriyip börekten çıkarsa temizlemek daha kolay olacaktır.) Üstüne yumurta sarısı sürüp 200C fırında yaklaşık yarım saat, böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

afiyet olsun...