SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

İftar daveti için hazırladığım çorba..
malzemeler:

• 4-5 adet orta boy domates
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• tuz
• üzeri için:
• rendelenmiş kaşar

yapılışı: Çorba tenceremize tereyağı koyup eritiyoruz. Domatesleri rendeliyip tencereye ekliyip kavuruyoruz. Bir tavada unu kavurup tencereye ekliyoruz. 6 bardak soğuk suyu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ateşi kapatmamıza yakın sütü ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı söndürüyoruz. Çorbayı kaselere aldıktan sonra rendelenmiş kaşar ile süslüyoruz. (daha pürüzsüz olmasını isterseniz blendırdan geçirebilirsiniz. ben gerek görmedim)

afiyet olsun....