Antep Fıstıklı Kurabiye

Kurs arkadaşlarım için hazırladığım kurabiyeler... Çok beğenilmişti.. Kaç haftadır tarifini yayınlamamı bekliyorlar:)
malzemeler:

• 1 su bardağından bir parmak fazla un
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı toz antep fıstığı
• 125 gr. margarin (oda sıcaklığında)
• üzeri için:
• pudra şekeri

yapılışı: Derin bir kaba unu alın. Üzerine irmik, toz şeker, toz antep fıstığı, margarini ekleyin ve iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin. Fındık büyüklüğüde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin yada eritilmiş çikolata gezdirin...

afiyet olsun...