ÇITIR YUFKALI TON SALATA

gün masası için hazırladığım diğer salatam...

malzemeler:

• 1 adet aysberg marul
• 1 küçük kutu ton balığı
• 5-6 parça domates kurusu
• 10 adet biberli zeytin
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 adet yufka
• sos için:
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı balsamik sirkesi
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ

yapılışı: Domates kurusunu ılık suda bir kaç saat bekleterek yumuşamasını sağlayın. Marulu iyice yıkayıp kurulayın. Fazla inceltmeden doğrayın. Zeytinleri ince halka şeklinde dilimleyin. Domatesleri bir kaç parçaya ayırın. Biberi iri doğrayın. Domatesi marulu zeytini biberi ve balığı bir kasede karıştırın. Bütün sos malzemlerini bir araya getirip karıştırın. salatayla harmanlayıp servis tabağına alın. yufkaları ortadan ikiye bölün.kesilen taraftan sıkıca sararak rulo yapın.(ruloların uç kısımlarını su ile ıslatırsanız açılmaz.) 1 cm. kalınlığında kesin. 1/2 çay bardağından az fazla kızgın sıvı yağda kızartın. ılınınca salatanın üzerine serpin.

afiyet olsun...