Haşhaşlı Kek

Haşhaşlı çörek, haşhaşlı lokum, haşhaşlı börekten sonra şimdi haşhaşlı kek, bakalım sırada ne var:) Bu keki haşhaş ezmesi bulamazsanız tahin ceviz ikilisi ile de güzel olacağını düşünüyorum..

malzemeler:

1,5 su bardağı süt (ılık)

1/2 su bardağı su (ılık)

3 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

1/2 paket yaş maya

4,5 su bardağı un

içi için: 

150 gr. margarin

1 su bardağı haşhaş ezmesi

2 çorba kaşığı tahin

1 çay bardağı sıvıyağ

2-3 çorba kaşığı toz şeker

1 çay bardağı ceviz içi ( ince dövülmüş)

üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

mavi haşhaş

yapılışı: Hamur yoğurma kabına süt, su, toz şekeri ve mayayı alın. Maya eriyip kabardığı zaman sirke, tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp, on dakika mayalandırın. Hamuru on eşit parçaya bölün. Her birini un yardımıyla 10-20 cm ölçülerinde dikdörtgen şeklinde açın. Bir kasede haşhaş ezmesi, toz şeker, tahin, sıvı yağı ve ceviz içini karıştırın. Açtığınız her bir hamurun aralarında margarin ve haşhaş ezmeli harçtan sürüp üst üste dizin. Elinizle yanlarından çekiştirip, rulo sarın. Her iki ucunu ters yönde çevirerek bükün ve kek kalıbını kaplayacak şekilde uzatın.. Yağlnamış kek kalıbına yerleştirin. 15-20 dakika mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Mavi haşhaş serpin. 180 dakika fırında 30-35 dakika pişirin. Kek kalıbı ılınınca servis tabağına ters çevirerek alın. Dilimleyip servis edin.