Tahinli Pekmezli Kek

Yiğenim zeynep, bir yıldır kreşe gidiyor. Öğretmeni hafta sonları için ailesiyle birlikte yapacağı çeşitli aktivetiler veriyor. Bu hafta sonu aktivesi kek yapıp, bunu komşuları ile paylaşmaktı. Amaç emek verdiği bir şeyi birileriyle paylaşmak.. Bu keki cumartesi günü zeynep bize geldiğinde birlikte yaptık. Ben sadece malzemeleri ölçüp verdim de diyebilirim..  Kekin fırında pişme süresi zeynep için çok uzun geçti:)  Daha sonra annanesi ile birlikte komşulara ikram ederek bu güzel görevi tamamladı..  Bana da bu güzel tarifi paylaşmak düştü ;)
malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez (yarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limonun kabuğu
2-2,5 su bardağı un
yapılışı: Yumurtaları 1 dakika çırpın. Şekeri ekleyip, 5 dakika daha çırpın. Süt, sıvı yağ, tahin, ve pekmezin yarısını ilave edip tekrar çırpın. Unu, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip, pürüzsüz kıvamlı kek hamuru halini alana kadar tahta kaşıkla aynı yönde karıştırın. Hamurdan 4 kaşık kadar alıp bunu ayırdığınız yarım çay bardağı pekmez ile karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerine pekmezli hamuru dökün. Ön ısıtma yaptığınız 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Kek ılınınca servis tabağına ters çevirerek alın. Tamamen soğuyunca dilimleyerek servis edin.
afiyet olsun..