Son günlerde elimden düşürmediğim Gülhan Kara'nın çay saati kitabından uyguladığım bir börek.. Kitapta öyle güzel pasta, tart, salata ve tuzlu tarifleri var ki çay daveti masalarını süsleyecek.. Ben ilk bu börekten başlamak istedim. Sosu farklı geldiği için, fırında pişerken kabaran lezzetli bir börek oldu..
malzemeler:
3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
200 gr. yağsız peynir yada lor
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı çörek otu, susam
yapılışı: Yoğurt, süt, yağ, un, karbonat ve 1 yumurtayı çukur bir kapta iyice çırpın. Beyaz peyniri ufalayın. Doğranmış maydanoz ile karıştırın. Yufkaları tezgaha yayıp yarısını kaplayacak şekilde peynir serpip kaşık kaşık sütlü karışımdan dökün ve diğer yarısını peynirli soslu kısmın üzerine kapatın. İki tarafından büzerek toplayıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 3 yufkayı bu şekilde hazırlayarak tepsiye döşeyin. Artan sütlü karışıma 1 yumurta ekleyip çırpın ve böreğin üzerine sürün. Üzerine susam ve çöre otu serpip 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
11 yorum:
Çok güzel olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.( o kitap dan bir tanede biz temin edelim.)
Saygılar.
fuat bey, tüm tarifleri basit, anlaşılır, kolay bulanan malzeme ile hazırlanan lezzetler..
her mutfağa lazım:)
Hem pratik hem güzel ellerine sağlık canım..
eminim cok lezziz olmustur
ellerine saglik olsun...
sevgiler...
Çok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık. Acıkmıştım daha da acıktım :)
Gülaycım ellerine sağlık böreğin nefis görünüyor. Evet Gülhan hanımın tarifleri gerçekten çok güzel oluyor:))) Ama bu kitaptan hemen almam lazım :))))
Sevgiler canım...
Gülaycığım sizlerden duyunca bende aldım nefis tarifler var gerçekten lokumlu kurabiyeyi denedim müthiş bir lezzet bu tarifide deneyeceğim ellerine sağlık sevgiler.
Süper bir tarif.Yarın sabah deneyeceğim....fatoşun mutfak günlüğü
Gülaycığım bu tarifi de denedim nefis oldu hem çok pratik hemde çok hoş sevgiler...
cheap ray bans
uggs outlet
christian louboutin outlet
hugo boss sale
coach outlet store online
new orleans saints jerseys
coach outlet
coach outlet store online
nfl jerseys wholesale
nike outlet store
zzzzz2018.4.14air max 90
miami heat
washington redskins jerseys
ralph lauren polo
carolina panthers jersey
coach factory outlet
christian louboutin outlet
jordan shoes
chicago bulls
vikings jerseys
Yorum Gönder