''Bizimle Kek Pişirir Misiniz?''

Geçen pazar softbowl daveti üzere hobimle lezzet okuluna gittim. Giderken acaba hepimiz aynı keki mi yapacağız? Bize hangi malzemeleri verecekler soru işaretleri ile neval'le ilk giden misafirdik:) Vardığımızda bizim için ayrı ayrı hazırlanmış çeşit çeşit malzemeler ile karışılaştık. Ortak maddedemiz softbowl kek kalıplarının rengi portakal idi. Ben bir kaç seçenekten sonra antep fıstıklı portakallı kek yapmaya karar verdim:) Ve tüm misafir blogcular tamamlanınca başladık yumurtaları bir bir kırmaya:) Blog sayfalarında servis tabağında gördüğüm blog yazarlarının kek yaparken görme şansım oldu. Her birimizin farklı farklı püf noktaları vardı:)

Benim için bu etkinlik hem eğlenceli bir gün geçirmem, hem de slikon kek kalıpları ile soru işaretlerime cevaplar bulmam bulduğum için faydalı oldu. Ben daha önce evde bir kaç sefer slikon kek kalıbı ile pişirdiğimde kekin yarısı kalıpta yarısı servis tabağında olurdu:( Tabi bunların sebepleri varmış; Kalıbı margarin ile yağlamamız gerekiyormuş (bulaşık makinasında yıkıyorsak her kullanımda yağlamamız gerekiyormuş, kalıbı elde elde yıkıyorsak ilk kullanımda yağlamak yeterli oluyormuş) Ben daha önce yağlamıyordum:( Fırında pişirirken kalıbı tepsi içinde değilde tel ızgara üzerinde pişirmemiz gerekiyormuş. Isı eşit olarak dağılması için..Ben her zaman tepsi içinde pişiriyordum:( Ben slikon kek kalıpları ile sadece sütlü tatlıları yada parfeler için kullanıyordum. Artık kekte pişirebilecem:)

Bir yandan kek yaparken bir yandan da fotoğrafladım:) Ben antep fıstıklı portakallı kek yaptım:)

Fırından çıkan kekleri servis tabakları aldık. Ve hep beraber bizlere poz verdiler:)

Ne kadar güzel bir gün geçirdiğimizi en iyi fotoğraflar anlatıyor sanırım...

Keklerimizin pişmesini beklerken, sevgili birsen ve sevil yapıp getirdiği güzel lezzetlerin tadına bakıyorduk. Ellerinize sağlık kızlar...

Günün sonunda bizlere sertifika verdiler. Yaptığımız kekleri paketleyip evlere yada bir çoğumuz gideceği misafirliğe giderken götürdük:) Ayrıca Softbowl bizlerin kullandığı kek, muffin kalıplarını bizlere paket yapıp hediye ettiler.. Etkinlikte emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum!

Ve bu postumu yazarken gelen kargo beni çok şaşırttı ve sevindirdi. Gelen paket softbowl'tan gelmişti. Paketin içinden muffin kalıpı, saklama kapları, slikon fırça ve o günkü fotoğraflarımızın bir cd'si.. Tekrar çok teşekkürler softbowl...

Karnıyarık Poğaca

Dolu dolu bir pazar günü yaşadım. Gündüz softbowl'un düzenlediği bizimle kek pişirir misiniz? etkinliğine katıldım. Dönüşte neval ve sibel ile Eyüpte birer kahve içtikten sonra Taksime geçtim. Gün arkadaşlarımızla 10. yılımızı kutladığımız yemeğe katıldım. Fotoğraflarını düzenlediğimde sizlerle paylaşacağım. Şimdi gelelim bu günkü tarifimize:) Geçen haftalarda kuzenimi yemeğe davet ettiğimde karnıyarık böreği yapmıştım. Babam bu börek nefis olmuş, ama hazır yufka değil de hamurunu sen hazırlarsan süper olur demişti. Niye olmasın! O zaman adı da karnıyarık poğaca olur:) İç malzemesini daha önce yaptığım ve çok sevdiğim peynirli börek gibi hazırladım. Keşke karnıyarık böreğindeki gibi domates ve biberleri dilimleyip üzerine koysaydım o zaman tadı gibi görüntüsü de güzel olacaktı.
malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1/2 paket yaşmaya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Aldığı kadar un
• içi için:
• 2 orta boy domates
• 2 biber
• 200 gr peynir yada lor

yapılışı: Yoğurma kabına, maya, yarım bardak ılık su ve 2 çay kaşığı şekeri koyup 10 dakika bekletin. Erimiş olan mayanın üzerine, tuz, süt ve yumurta akını koyup, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Yumurta akını ziyan olmasın diye katıyoruz, isterseniz peynirli karışıma da ekleyebilirsiniz) Hamuru 10-15 dakika dinlendirin ve 16 parçaya bölün. Her parçayı 10 cm çapında açın. İçini hazırlamak için, domateslerin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın. Peyniri ekleyip hepsini karıştırın. (peynirin tuzu az ise karışıma biraz tuz ekleyebilirsiniz. İsteğe göre pulbiber, kekik vs.. eklenebilir)Ortasına iç malzemeden koyup, iki kenarı ortaya doğru kapatarak pide şekli verin. Tepside 30-40 dakika mayalandırın. Yumurtanın sarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile inceltip, fırça ile pidelerin kenarlarına sürün. 200 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtüp, 5-10 dakika dinlendirin.

afiyet olsun...

Elmalı Top Kek

malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 bardak iri kıyılmış ceviz
• 3 adet elma
• 1 limon suyu
• 1 paket kabatma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık tarçın

yapılışı: Şeker yumurtayı 10 dakika çırpın ve limon suyunu ilave edin. Unla hazırladığınız ceviz, tarçın, kabartma tozu, vanilyayı ilave edin. En son küp şeklinde doğranmış elmayı karıştırın. Kağıt yerleştirdiğimiz muffin kalıplarımızın 3/4 dolacak şekilde paylaştırın. (dilerseniz üzerine dilim şeklinde soyulmuş ve doğranmış elma dizebilirsiniz) Soğuk fırında önce 200, sonra 175 derecede pişirin.

afiyet olsun....

Pastane Açması

Dün akşam yaptığım bu açmaları bu sabah işyerinede getirdim. Kız kardeşimden tam not alınca tarif önceliğini vermek istedim. Pastaneden aldığımız açmalardan hiç bir farkı olmayan bir tarif sizlere:)
malzemeler:

• 6 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 bardak ılık su
• 150 gr. margarin (oda sıcaklığında)
• üzeri için:
• 2 yumurta sarısı
• susam

yapılışı: Hamur yoğurma kabında unu koyup ortasını havuz gibi açın. İçine tuzu, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu ve sıvıyağı karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacak. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamuru 24 eşit parçaya ayırın. Arada elinizi sıvıyağ ile yağlayarak, parçaları mutfak tezgahı üzerinde tek elinizle yuvarlayarak düzgün bezeler yapın. Bezelerin üstlerine margarini eşit miktarda yerleştirin. Hamuru parmak uçlarınızla yassıltıp gerekirse kenarlardan çekiştirerek tatlı tabağı (15-20 cm çapında) büyüklüğünde açın. Hamuru ince bir rulo şeklinde sarıp iki elinizle burgu şekline getirin. Burgunun iki ucunu açılmayacak şekilde sağlamca birleştirin. Açmaları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip 30 dakika kadar ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanıp kabarmalarını sağlayın. Mayalanmış açmaların üzerine çırpılmış yumurta sarısını nazik hareketlerle sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.

afiyet olsun...

Vişneli Rulo Pasta

Dün Edirne'den misafirlerimiz vardı. Kuzenim Sibel ablam, eşi ve Safiye yengem.. Yemekten sonra yemek için sütlü bir tatlı yapacaktım ama kısa bir süre önce gelen bebek haberi tüm aile sevince boğmuştu. Madem kutlamak için bir neden var o zaman pasta yapmalıyım:) Kısa bir sürede hazırlamam gerektiği için bu pasta ortaya çıktı. Muhallebisini labne peynirli mi yapsam dediğimde annemin önerisiyle damla sakızı ile hazırladım. Vişne ve damla sakızı ile güzel bir lezzet oldu.. Misafirlerimiz ve biz ailecek çok beğendik..

pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

yapılışı: Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz. Mikserle 1-2 dakika çırpırıyoruz. Daha sonra nişastayı unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtalara ekleyip karıştırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, harcı tepsiye döküyoruz. Her tarafı eşit kalınlıkta olmasına özen gösteriyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Sıcaklığı çıktıktan sonra düz bir zemine ters çevirip, yağlı kağıdı çıkartıyoruz. Üzerine yağlı kağıdı tekrar serip, rulo olarak sarıyoruz. 10-15 dakika bekletiyoruz.

muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• damla sakızı

yapılışı: Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelen dek karıştırırak pişiriyoruz. Margarini, dövülmüş damla sakızı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika çırpıyoruz. Ilınınca kullanıma hazırdır.

vişneli sos için:

• 1 su bardağı vişne
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

üzeri için:

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt

yapılışı: Vişneleri rondada püre haline getirin. Bir tencereye püre halindeki vişneyi, şekeri ve nişastayı koyup bir taşım kaynatıyoruz. İlk sıcaklığı geçince kullanıma hazırdır.

hazırlanışı: Rulo şeklindeki pandispanyı tekrar açıp, vişneli sostan sürüp, üzerine muhallebiyi sürüp tekrar rulo şelinde sarıp, servis tabağına alıp, üzerine krem şanti ile kaplayıp, dilediğiniz gibi süsleyin..

afiyet olsun...

Çikolatalı Cupcake

SEVGİNİZİ ANLATMANIN EN TATLI HALİ:)

malzemeler:

• 220 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 kutu (200 ml) sıvı krema
• 4 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz

yapılışı: Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve toz şeker mikser ile yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtalar tek tek eklenir. Her yumurtadan sonra mikser çalıştırılıp karışımla bütünleştirilir, sonra diğeri ilave edin. Sıvı krema eklenir, 1-2 dakika daha çırpma işlemine devam edin. Birlikte elenmiş un, tuz, kakao, karbonat ve kabartma tozundan oluşan kuru karışım ilave edilir, sadece bütünleşinceye kadar çok az bir süre mikser ile karıştırın. Kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde pay edilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

ganaj için:

• 1 kutu sıvı krema
• 200 gram bitter çikolata
• 50 gram tereyağı

yapılışı: Krema derin bir tencereye konup kaynama noktasına geldikten sonra altı kapatılarak küçük parçalara bölünen çikolatayı ve tereyağı ilave edin. Mikser ile yaklaşık 4-5 dakika çırpın. Soğuması için buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin.

hazırlanışı: Hazırlanan ganajı krema sıkma torbasına doldurun ve keklerin üst orta kısmından sokulup çatlatmayacak ölçüde her birine krema sıkın. Kalan ganajı üst yüzeyine sürün. Donması için 2-3 saat buzdolabında bekletin. Şeker hamuru ile dileğiniz dibi süsleyin.

Lokumlu Rulo Kurabiye

Daha önce size farklı bir lokumlu kurabiye tarifi vermiştim. Bu kurabiyeler adı gibi ağızda dağılan lokum kurabiye oldular. Demek isteyenlere şimdiden afiyet olsun:))
malzemeler:

• 1 paket hazır krema (200gr.lık)
• 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 300-350 gr. (sade yada güllü lokum)
• üzeri için:
• pudra şekeri

yapılışı: Yoğurma kabına krema ve tereyağını alıp karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip, yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirip, 2 parçaya bölün. Her bir parçayı açıp, 12 parçaya (sigara böreği gibi) bölün. Herbirinin geniş kısmına bir lokum koyup rulo sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpin.

afiyet olsun...

Defne'nin Doğum Günü Partisi ve Hazırlıkları

Defne, benim sıkça bahsettiğim gün arkadaşlarımdan Ebru'nun biricik kızı... Defne, annesi ve Meltem halası ile birlikte önce bu şirin davetiyeleri hazırlayıp, anaokulundaki arkadaşlarına ve bizlere ulaştırdılar. Bizlerde heyecanla o günün gelmesini bekledik:)

Ayrıca babannesi ve Meltem halası günün anısına bu şirin hediyeleri hazırlamışlar.. İçi çikolata ve şeker ile dolu kumbara ve keçeden yapılmış, Defne'nin şirin bir fotoğrafı bulunan buzdolabı süsleri... Defne'nin babannesi ve Meltem halasına emeklerinden dolayı çok teşekkürler.. Bu hediyeleri ben çok beğendim, belki sizlere de bir fikir olur...

menü de neler mi vardı?

• doğum günü pastası
• peynirli börek
• patatesli gül böreği
• peynirli poğaça (nebiye)
• susamlı ve kepekli grisine
• çilek pudingli kurabiye
• elmalı rulo kurabiye
• kakaolu kek (nebiye)
• nuraniye (meltem hala)
• makarna salatası

Defne okul arkadaşları ile birlikte bizlere küçük bir gösteri sundular.. Arkadaşlarından gelen hediyeleri açarken Defne ve arkadaşlarının heyecanları görülmeye değerdi....

Defne tüm sevdiklerinle beraber sağlıkla, mutlulukla ve başarılarla dolu upuzun yıllar dileğimle bir kez daha burdan doğum günün kutlu olsun!!!

Carte D'or Dondurmalı Pasta Blog Buluşması

Geçen hafta pazar günü Carte d'Or yeni piyasaya çıkacak olan dondurmalı pastalarını tatmak için biz bloggerlerine ''müsaitseniz bekliyoruz'' sloganu ile davet düzenlediklerini beni de o davette görmek istediklerini belirtmişler. Bende bu nazik daveti kabul edip kalktım gittim. Orada daha önce blogcu buluşmalarında tanıdığım arkadaşlarımı yeniden görme ve tanışmak istediğim bir çok yeni blog yazarlarını tanıma fırsatı buldum.

Canan Hanım ve Nihal hanım bize yeni projelerinden bahsedip fikirlerimizi alırken bizler de bir yandan fıstıklı ve karamelli dondurmalı pastaların tadına baktık. Dondurma denince çikolata ve fıstıklı dondurmadan başkasını yemeyen ben, karamelli-kaymaklı olan dondurmalı pastaya bayıldım:)

Ocak ve şubat ayında doğum günü olan blog yazarları için hoş bir süprizleri vardı. Dondurmalı pasta ile ilk doğum gününü kutlayanlar oldular:)

En ufak ayrıntılar bile düşünülmüş.. Bizler için hazırlanan çok hoş açık büfe ikramların tadına bakarken, anneleri ile gelen çoçuklarında eğlenceli saatler geçirmeleri için bir de ablaları vardı..

Bizlerin eli boş döndürmeyip dondurmalı pastlalarından ve servis tabağı hediye ettiler..Bizlere böyle güzel saatler geçirmemiz için etkinlikte emeği geçen herkese bir kez daha teşekkürler!!!

Çiçek Pasta

İYİ Kİ DOĞDUN AYSUN:)
Geçen hafta benim için doğum günü haftasıydı diyebilirim. Tam üç tane doğum günü kutladım ve tabi 3 çeşit pasta yedim:) Bu pastayıda minik Aysun'a süpriz olarak hazırladım. Burdan birkez daha Aysun'a tüm sevdikleri ile birlikte mutlu, sağlıkla ve başarılar ile dolu bir hayat geçirmesi dileğimle doğum gününü kutluyorum.
pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 4 fincan şeker
• 5 fincan kakaolu sinangil kek un
• 1 fincan yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı

yapılışı: Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarına, şekerin yarısını ekleyin ve ters çevirdiğinizde dökülmeyecek hale gelene dek çırpın. Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile şeker eriyip, karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin çok az daha çırpın. Ayrı bir kaba sade kek unu eleyin. Sıvıyağ karışıma unu ekleyin. Mikserin en düşük hızında, unlar kayboluncaya kadar çırpın. Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla ile nazikçe, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırın. 24cm. lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı kaba boşaltın. 175 derece de önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. pişirin. Fırından çıkardıktan 10-15 dk. sonra keki kalıptan çıkartın ve ızgara tel üzerinde soğumaya bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.
kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket toz kremşanti
• 1 su bardağı süt (krem şanti için)

yapılışı: Kremşanti hariç tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Çırpma teli ile çırparak kaynayıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ilınması için tezgahın üzerine alıp,arada karıştırak ılınmaya bırakın. Kremşantiyi 1 bardak süt ile hazırlayıp kremanın içine ekleyip, güzelce karıştırın. soğudu zaman kullanıma hazırdır.

ayrıca:

• ara katları için:
• 2 adet muz
• damla çikolata
• üzeri için:
• 1 poşet kremşanti
• 3/4 su bardağı süt
• şeker hamuru

Elmalı Havuçlu Kereviz Salatası

Gün menüsü için hazırladığım salata... Ben aşağıdaki ölçüler ile hazırladım. Siz kişi sayınıza göre artırıp veya azaltabilirsiz..
malzemeler:

• 1 kg. kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil elma
• 1 su bardağı ceviz
• 500 gr. süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez(isteğe bağlı)
• 2 diş sarmısak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1/2 limon suyu
• 2 dilim portakal

yapılışı: Büyük bir kasede sarmısakları dövün. Üzerine yoğurtu, mayonezi, sıvıyağı ve limon suyunu ekleyip güzelce çırpın. Kerevizleri yıkayın ve soyun. Kerevizi rendeleyip yoğurta ekleyin. (ben kerevizin kararmasını önlemek için rendeyi kasenin üzerin koyup rendeleyip, arada karıştırdım) Havuçu yıkayın, soyun ve rendeleyip yoğurta ekleyip karıştırın. Elmayı yıkayın, soyup, rendeleyin ve yoğurta ekleyip karıştırın. Cevizleri elinizle iri parçalara bölerek yoğurta ekleyin ve karıştırın. Üzerini portakal dilimleri ve ceviz ile süsleyin.

afiyet olsun...

Gün Sofrası

Bu ayki gün sırası Ayten arkadaşımızdaydı. Geçen pazar günü canım arkadaşımız Ayten evinde bizleri çok güzel ağırladı. Kendisine bir kez daha burdan teşekkür ediyorum. Bu güzel lezzetleri yapan arkadaşlarıma ellerinize sağlık diyorum. Hepsi çok lezizdi.. Şimdi olsa yesem diye hiç geçiyorum:)
menümüzde neler mi vardı?

• peynirli börek (ayten)
• patatesli börek (yasemin)
• karışık sebzeli kırmızı biber salatası(ayten)
• kısır (havva)
• elmalı havuçlu kereviz salatası(ben)
• çilek pudingli kurabiye(ebru)
• tek kişilik köstebek pasta(nihal)
• cevizli kabak tatlısı (şermin)

Frambuazlı Pasta

CANIM ANNEM DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN:)
Dün annemin doğum günüydü.. Bu pastayı canım annem için hazırladım. Annem için dün akşam aile arasında küçük bir kutlama yaptık. Anneme ne zaman pasta yapıcam neyli olsun soruma, her zaman, beyaz olsun der. Beyazdan kastı sade pandispanya, vanilyalı krema ve muzlu:) Bu sefer biraz farklı olsun istedim. Pastayı görünce rengi çok güzel olmuş, tadına bakıncada harika olmuş demesi bana yetti:)
malzemeler:

• 5 adet yumurta
• 4 fincan şeker
• 5 fincan sinangil sade kek unu
• 1 fincan yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su

yapılışı: Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın.Yumurta aklarına, şekerin yarısını ekleyin ve kaseyi ters çevirdiğinizde dökülmeyecek hale gelenedek çırpın. Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip, karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin çok az daha çırpın. Ayrı bir kaba sade kek unu eleyin. Sıvı karışıma, unu ekleyin. Mikserin en düşük hızında, unlar kayboluncaya kadar çırpın. Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile nazikçe, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırın. 24 cm. lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı kaba boşaltın. 175 derece de önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. pişirin. Fırından çıkardıktan 10-15 dk sonra, keki kalıptan çıkarın ve ızgara tel üzerinde soğumaya bırakın. Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.

kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 paket sade toz krem şanti
• 1 su bardağı süt (kremşanti için)

yapılışı: Kremşanti hariç tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Çırpma teli ile çırparak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra yani göz göz olduktan sonra ocaktan alın. Bir süre ılınmak üzere tezgahta bırakın. Ara ara çırpma teli ile çırpın ki kaymak bağlamasın. Ilındıktan sonra içine 1 bardak süt ile hazırladığınız krem şantiyi koyup iyice çırpın. Krema iyice soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.

Frambuaz sos için:

• 1 su bardağı frambuaz
• 1 çay bardağı toz şeker

yapılışı: Frambuazları rondodan geçirin. Şekeri ekleyip, bir taşım kaynatın.

ayrıca:

• damla çikolata
• frambuazlı pasta süsü
• frambuaz
• Orman meyveli krem şanti
• 1 bardak süt(kremşanti için)

hazırlanışı: Pandispanyayı üç kata bölün. Servis tabağına en üstteki parçayı ters çevirin. Süt ile ıslatın. Frambuaz sosun yarısını sürün. Kremanın yarısını koyup, kaşın tersi ile düzleyin. Frambuaz ve damla çikolata serpin. Orta katı üstüne koyun ve aynı işlemleri tekrarlayın. En üst katı koyun. (Bu işlemleri yaparken kalıpın kelepçe kısmının içinde yapıyorum.) Vaktiniz varsa 2-3 saat bekletin. Süt ile hazırladığınız orman meyveli kremşanti ile üzerini kaplayın. Frambuazlı şeker ile süsleyin.

afiyet olsun...