Çilekli Mini Tart

TuzBiber Dergisi için hazırladığım tariflere devam:) Çok uzun zaman önce aldığım mini tart kalıbımı ilk kez kullanma fırsatı buldum bu tarifle...

malzemeler:

• tart hamuru için:


• 200 gr. tereyağ


• 3 su bardağı un


• 1,5 su bardağı pudra şekeri


• 1 yumurta sarısı


• kreması için:


• 3 su bardağı süt


• 100 gr. margarin


• 3 çorba kaşığı un


• 1 su bardağı şeker


• 1 paket vanilya


• 3 adet yumurta


• 1 limonun rendelenmiş kabuğu


• üzeri için:


• 20-25 adet çilek


• 1 paket tart jölesi

yapılışı: Krema için süt, un, toz şeker, vanilya ve yumurtaları derin bir kasede çırpın. Margarini sos tenceresinde eritin. Rendelenmiş limon kabuğu ile sütlü karışımı ekleyin. Çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak soğumaya bırakın. Hamur için un ve küp şeklinde doğranmış tereyağını karıştırma kabına alın. Yoğurun. Pudra şekeri ve yumurta ayrı bir kapta çırpın. Unlu karışıma ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru tart kalıbının ölçülerinde açın. Kalıpların içinde düzgün bir şekilde yayın. Hamurun üzerini çatalla delin. (fazla kabarmaması için) 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Tart hamurunu fırından çıkartıp soğumaya bırakın ve hazırlamış olduğunuz kremayı paylaştırıp üzerine yayın. Çilekleri iyice yıkayıp süzdükten sonra dilimleyip, kremanın üzerine dizin. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Jöleyi çilekleri dizdiğiniz tartın üzerinde gezdirin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin...

afiyet olsun....