Sütlaç

Sütlaç ile aram hiç yoktur amma velakin ev halkının çok sevdiği tatlıdır.. Tarifi annemin yıllardır yaptığı şekilde yazdım. Tabi annem hepsini göz kararı yaptığı için aşağıdaki ölçüleri sabitlemek için iki defa üst üste yapmak zorunda kaldım:) Ev halkı ise bu işten çok mennun kaldı. Aşağıdaki tarifte annemden aldığım tariften tek fark yumurta olmaması. İlk yaptığımda bir adet yumurta sarısı eklemiştim. İkinci yapışımda eklemedim. Böyle rengi bembeyaz oluşu, benim daha çok hoşuma gitti. Tercih sizin.. Bu ölçüler ile 8-10 kase sütlaçınız oluyor...
malzemeler:

• 1 lt süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı pirinç unu(silme)
• 1 paker vanilya

yapılışı: Büyük bir tencereye dört su bardağı soğuk su koyup, yıkadığımız pirinçi koyup, en kısık ateşte su bitene kadar pişirelim. Sütü ilave edip, kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin. 15-20 dakika kısık ateşte arada karıştırarak pişirin. Bir kasede az bir su ile pirinç unu eritelim. Tencereden bir kepçe kaseye alalım. Yavaş yavaş kaseyi tencereye ilave edelim. 5 dakika daha kaynatın. Ocağı kapatıp vanilyayı ilave edin. Bir kepçe ile kaselere paylaştırın. Üzerini tarçın ile süsleyin. Buzdolabında soğutup, servis edin..
afiyet olsun...