Elmalı Tart

Son zamanlarda yaptığım pasta ve kurabiye siparişlerimden dolayı evdekiler için pek bir şeyler hazırlamaya fırsatım olmuyordu.. Sitemleri iyice artmaya başlamıştı. Gerçi ben de biraz naz yapıyodum.. Sık sık evde bir şeyler pişince hem afiyetle bir güzel yiyorlar hem de senin yüzünden kilo alıyoruz diye söyleniyorlar.. Bu tartı geçen akşam yaptım.. Ben fotoğrafını çektikten sonra bir daha görmedim:) Aslında dilimlenmiş halini de çekmek istiyordum.. Bu fotoğrafta alt tabanı fazla kalın görünüyor.. Tart kalıbımın olmadığından bu tartı kelepçeli kek kalıbının çemberinde yaptım.. Kenar kısımlarını biraz yükseltim orta kısımları ise daha ince oldu.. Siz şimdi gözlerinizi kapatın ve dilimlemiş şeklini hayal edin:)
Hamur işlerinde ilk göz ağrım olan ve tarifinide verirken bahsettiğim elmalı kurabiyemin tarifini daha bloğum yokken kaç kişiye verdiğimi hatırlamıyorum.. Bu tartta onun kardeşi:) Sizinde evinizde değerlendireceğiniz elma varsa ise her iki tarifide şiddetle tavsiye ederim...
malzemeler:

• 250 gr. tereyağ (yumuşatılmış)


• 2 yumurtanın sarısı


• 1/2 su bardağı pudra şekeri


• 3 su bardağı un


• 1 paket kabartma tozo


• 1 paket vanilya


• içi için:


• 4-5 adet elma


• 1 su bardağı pudra şekeri


• 1 su bardağı fındık


• 1 yemek kaşığı tarçın


• üzeri için;


• hamurdan ayrılmış bir parça


• 1 yemek kaşığı kakao


• ayrıca;


• üzerine serpmek için pudra şekeri

yapılışı: Tart malzemesinin tamamı bir kapta karıştırılıp yoğurulur, limon büyüklüğünde bir parça ayrılır. Kalanın tepsiye yada tart kalıbına bastırılarak yerleştirilir. Elmalar bir tenecereye rendelenir. İçine şeker eklenerek ocakta suyu çekinceye kadar pişirilir. En son iri dövülmüş fındık(cevizde olabilir) ve tarçın eklenerek ocaktan alınır. Elmalı harç soğuyunca tart hamurunun üzerine yayılır. Ayrılan hamura kakao eklenir ve buzdolabında 15 dakika bekletilir. Hafif sertleşen hamur elmaların üzerine rendelenir.. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.. Tamamen soğuyunca üzerene pudra şekeri serpip, dilimlenerek servis yapılır..

afiyet olsun...