Gofret Pasta

Bu pastayı çok sevdiğim Remziye Teyze (babamın teyzesi) için yaptım.. Babannem ve bizlerle özlem gidermek için Antalya'dan gelmişti. Geçen pazar doğum günüydü. Bizde teyzemize süpriz yapmak istedik. Ona çaktırmadan bu pastayı hazırlayabildim. Aslında daha gösterişli bir pasta hazırlamak isterdim.. Teyze hem görünümü hem de lezzetini çok beğendi.. Biz mumları üfleyip pastamızı kestiğimizde, zil çaldı ve gelenler Öykü'nün (torunu) kayınvaldesi ve kayınpederi.. Süpriz yaparak onlarda bir pasta getirmişler. Tekrar mumları üfleyip iki çeşit pasta yedik:)Teyzemiz 79 yaşına bastı. Burdan birkez daha doğum günü kutlar, daha nice sağlıkla uzun yaşlar dilerim. Seni çok seviyoruz Remziye Teyze!
malzemeler:

• 1.5 lt süt
• 13 çorba kaşığı toz şeker
• 13 çorba kaşığı irmik
• 3 çorba kaşığı hindistancevizi
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 limonun kabuğu
• 8-10 adet hanımeli bisküvi
• etrafı için:
• 50-60 adet rulo gofret
• üzeri için:
• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket hazır çikolata sos

yapılışı: Tencerede süt, toz şeker, ve irmiği tahta bir kaşıkla kaynayana dek karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp içine hindistan cevizi, limon kabuğu, vanilya ve margarini ekleyip karıştırın. 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının kenarlarına irmikli karışımdan sürün. Daha sonra rulo gofretleri birbirine paralel gelecek şekilde dizin. Ortasına muhallebiyi boşaltın. Kaşık ile düzleyin. Hanımeli bisküvileri dizin. Üzeri için süt ile çikolata sosu pişirin. Ilındıktan sonra pastanın üzerine dökün. Üzerini istediğiniz gibi pasta süsleri ile süsleyin. Buzdolabında bir gece bekletin.

afiyet olsun...