TUZLU PASTANE KURABİYESİ

Zeynep'in diş buğdayı partisi için hazırladığım tuzlu kurabiyeler... Ayrıca bu tarifi nur arkadaşımın ev sahipliğini yaptığı p.d.ç.s.e ne yolluyorum... ve kendisine kolaylıklar diliyorum..

Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 4,5 su bardağı un
• üzeri için:
• 2 yumurta sarısı
• susam

Yapılışı: Bütün hamur malzemesini karıştırıp ununu yavaş yavaş ilave edelim. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olunca hamurumuzu tezgahın üzerine alın ve özleşinceye kadar yoğurun. Hamuru merdane ile açıp, şekilli kurabiye kalıpları ile kesip (yada istediğiniz şekillerde hazırlayıp) yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam (çöreotu, haşhaş) serpip 180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

afiyet olsun...