Şehriyeli Havuç Salatası

Yoğurtlu havuç salatasını bilmeyen yoktur sanırım, ufak bir değişiklik yapmak isterseniz buyrun:)
malzemeler:
700 gr. havuç
1/2 çay bardağı arpa şehriye
1/2 demet dereotu
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez yada labne peyniri
2-3 çorba kaşığı ceviz (iri dövülmüş)
sarmısak, sıvı yağ, tuz
yapılışı: Bir tencereye iki kaşık sıvı yağı alın. Doğranmış bir iki diş sarmısağı ekleyin soteleyin. Rendelenmiş havuçu ve tuz ekleyin. Havuçların rengi dönene kadar kavurun. Arpa şehriyeyi çok az sıvı yağ ve tuz eklediğiniz suda haşlayın. Büyük bir kasede yoğurt mayonezi çatal ile çırpın. Kavrulmuş havuçu, haşlanmış şehriyeyi ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Servis tabağına alın. Ceviz ile süsleyin.
afiyet olsun...