Valide Sultan Böreği

Uzun bir aradan sonra merhaba:) Görüntüsü pek iştah acıcı olmasa da  lezzeti harika bir börek tarifi ile geldim.. Geçen hafta sonu gün arkadaşlarımızla kardeşimin yeni taşındığı evine hayırlısı olsun için toplandık.. Menüyü her zaman ki gibi kardeşimin isteği üzere ben hazırladım.. Diğer tarifler de sırayla gelecek. Önceliği tarifi çok istenen bu böreğe vermek istedim.  Çok kişinin tatma fırsatı olan bu böreğin içindeki malzemelerini ben söylemeden tam bilen olmadı.. Kıymalı böreği andıran, tabi pırasa yada lahana mı var diyenlerde oldu.. İçindeki soğanları doğrama kısmını saymaysak çok pratik olan bu böreği hafta sonu çay davetiniz varsa menünüze dahil etmenizi tavsiye ederim.. 
malzemeler:
5 adet yufka
iç malzemesi:
6-7 adet soğan
2 su bardağı ceviz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağ
karabiber, tuz
sos için:
2 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
tuz
yapılışı: Soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağı alın. İki kaşık tereyağı da ekleyip soğanların rengi dönene kadar kavurun. İri dövülmüş cevizi, karabiber ve tuzu ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Sosu için tüm malzemeleri çukur bir kasede karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yayın. Hazırladığınız sostan sürün. İkinci yufkayı buruşturarak tepsinin dışına taşmayacak şekilde yayın. Sostan sürün. Üçüncü yufkanın yarısını buruşturarak serin. Sostan sürün. Hazırladığınız cevizli soğan karışımının hepsini eşit şekilde yayın. Kalan iki buçuk yufkayı aralarına sos sürerek tepsiye dizin. Birinci yufkanın tepsi dışına sarkan kısımlarını üst iç kısmına doğru katlayın. Kalan bir çorba kaşığı tereyağı eritip üzerine sürün. Dilimleyip, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
afiyet olsun...